喜欢抹茶

因为它像春天一样青翠的颜色
或淡或浓都相得益彰
淡者用清水即可泡出最原味的抹茶直饮
将抹茶融合其他食材
又会形成一种独特的风味

抹茶让许多不吃甜点的人都开始打开心防

更让甜点控们无法自拔了

据说，最近有一位

无比爱好抹茶的点心师做的一些作品

对于抹茶控来说个个都要命啊

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小编口水已经横飞

其实小编本来挺瘦的

自从爱上抹茶

富态于我而言都是赞美词

但是

对抹茶的爱就是

吃了会胖也心甘情愿

有人跟我一样不

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如果对问我

你对那种美食永远吃不腻

那我就告诉你

抹茶的所有

都是我的爱

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早在唐朝年间

人们就发明了蒸青散茶（碾茶）

还审订了评茶色香味的方法

并成为人们不可或缺的日常饮料

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但是在众多抹茶甜点里

小编最爱抹茶千层

下面是抹茶千层的配方

喜欢的亲

可以着手一试哦！

配料表：

千层饼皮配料：低筋面粉（160g）；糖粉（60g），鸡蛋（6个），牛奶（520g），黄油（30g）。

夹馅配料：动物性淡奶油（450g）；（糖粉45g）。

小提示：

喜欢吃抹茶口味的话还可以在饼皮和夹馅配料中再加入适量抹茶粉，建议饼皮加20g，馅料加50g。还可以在馅料里添加一些喜欢吃的水果果肉，立刻化身水果千层！

制作过程：

第一部分：千层饼皮

1）鸡蛋打散，加入糖粉、牛奶，搅拌均匀。

2）低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀。

3）黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，同样要搅打均匀。

4）将面糊过筛后，加入抹茶粉（可省略）搅拌均匀。

5）不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦！

6）最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。

第二部分：夹馅

1）如果有果肉，用料理机打成果泥状备用。

2）将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

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