【パティスリー洛甘舎】

该店的经营者说我们想做出和别人不一样的甜品，事实上他们确实也做到了。现代风的室内装饰，日式和菓子和洋菓子的完美搭配以这样概念为基础上制作出色彩缤纷的甜点。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824094924769.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824094957216.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824095022792.jpg看日本甜品店超高人气" />

他们为了在口感上达到耳目一新的感觉，还尝试使用各种素材进行搭配，比如酱油和黄豆粉日本酒等等，素材的搭配都是经过各种尝试而精选出来的。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824102049923.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824102114767.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824103759342.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824103829221.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824103848883.jpg看日本甜品店超高人气" />

客人都说他们家的甜点只要吃一个就想每一个都去尝试，每一个甜品都有自己的味道和感觉，这里的每一个甜品也都这里的烘焙师傅精心研制出来的。

甜品巧克力一样都不少，客人都说他们家的甜点只要吃一个就想每一个都去尝试，每一个甜品都有自己的味道和感觉，这里的每一个甜品也都这里的烘焙师傅精心研制出来的。不愧是有颜值有味道的高大上的甜品店。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824103936427.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824103955419.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104013400.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104030393.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104104559.jpg看日本甜品店超高人气" />

地址：京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F（東洞院六角西北角）

【トレカルム（TRES CALME）】

该店不在闹市区内，隐藏在住宅区里，不用心的去找还真的很难发现，即便是这样在这种地理位置不占优势的情况下，也没谁能挡的 住的人气，它的名字叫「トレカルム（TRES CALME）」，来店客人基本上都是老顾客介绍来的，口口相传的口碑，一样可以把它打造成供不应求的人气店，其实它家的产品基本上出来一样就会卖空。还好不在闹市商业区要不然每天都应该排着长长的队伍的那种。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104202149.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104219283.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104237691.jpg看日本甜品店超高人气" />

店铺设计的感觉满满的下町风情，外面的墙都是浅浅的奶油色尽显高贵的品质，店内也是统一的白色，虽然简单却不失可爱。甜品的造型也都是主厨花心思去设计出来的，每一款都独具特色别具一格。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104316765.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104411591.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104433878.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104450259.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104510290.jpg看日本甜品店超高人气" />

除了甜品还有面包有的卖，人家面包做的一样非常专业。其实看完人家的店，你大概也知道人家为什么这么高人气了吧。

【Toshi Yoroizuka】

Toshi Yoroizuka是位于日本东京六本木繁华街区一家超人气的米其林三星甜品店，如果你走进中城广场很难不发现这排队的长龙，可以看出这是一家多么人气的甜品店了。Toshi Yoroizuka就是鎧塚俊彥的日文发音，就是主厨用自己的日文名字的发音当做这家店的店名。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104550805.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104622942.jpg看日本甜品店超高人气" />

Toshi Yoroizuka2007年在六本木的黄金地带开业一直大红到现在，很少有负面的评价，可以说每一种甜品都是精品无论在造型上还是口感上，顶级的口感加上精巧的装饰真的是抓住了不少人的心。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104703556.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104720762.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104739311.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104758436.jpg看日本甜品店超高人气" />

它的menu都会定期的更新，每个单品的价格大概在1100-1350日元之间（人民币60-80），在价格上并没有高的离谱，一般的普通人都是可以接受的。这也是它人气的法宝之一，如果你们有机会去日本并爱好甜品的话那请一定不要错过这家米其林三星甜品店哦，它值得你去尝试的。

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104819759.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104837924.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104924336.jpg看日本甜品店超高人气" />

http://www.wmchef.com/uploadfile/2016/0824/20160824104943784.jpg看日本甜品店超高人气" />

日本人著名的匠人精神让全世界人民望成莫及，“极致”这个词就像刻在每一个日本人骨子里一样。他们在制作过程中会十分严谨，追求做到最好，现在许多店家还在坚持用手工制作而不是机器。而经过日本甜点师改良后的洋菓子降低了糖份的含量使得整体比较温和，更加迎合了亚洲人的口味。

我们考察了日本最受欢迎的甜点店及店内最受欢迎的甜品，最终邀请了日式甜点大师永井纪之在9月份来我校进行培训。此课程更适合想要在短期内学习到最受欢迎的日式甜点或想要开店的朋友。

王森世界名厨学院联系方式：

电话:180 1261 1672

微信：tpchef QQ号:2815912071

(责任编辑：世界名厨学院Anckey)