最近几期，我会为大家陆续带来世界名厨学院的各位颇有来历的大师们哦~各位看官看本文章时请自备小板凳（围笑）

2000年面包MOF

Ludovic Richard

面包M.O.F大师Ludovic Richard出生于布列塔尼的一个面包烘焙世家。他的职业生涯的开始是在甜点店学艺，后期职业规划到了专业的面包学习制作。获得甜点专业CAP证照后，第二年又获得了面包烘焙CAP证照。 之后在布列塔尼市中心的一家专业烘焙学校里任教面包烘焙。

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26岁时参加了职业生涯中的第一个专业比赛，1997年赢得“欧洲杯”的冠军，1999年获得“世界杯”的亚军，又在2000年，获得本年度的面包MOF荣誉。2009年后开始在日本工作生活，2012年4月，在日本东京开了自己的第一家法国面包店，一年后(也就是2013年)又在涩谷开了第二家面包店。

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2007年面包MOF

Thomas Marie

·2013：瑞士洛桑酒店学校烘焙教学培训老师

·2010 – 2012 :法国鲁昂著名甜点烘焙学院INBP巡回烘焙讲师

·2009 – 2010 :新西兰以及新喀里多尼亚烘焙顾问

·2005 – 2009 :法国著名甜点烘焙学院INBP巡回烘焙讲师

·2005：加拿大魁北克« La boule-miche »店铺烘焙师

·2008：与Sébastien ODET合作出版书籍《60种成功的面包甜点》

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·2007 :获得面包烘焙MOF荣誉

·2006 :获得烘焙欧洲杯团队第三名

·2005 :获得烘焙欧洲杯团队亚军

·2005 :获得烘焙法国杯第一名，被选入烘焙法国队

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2011年面包MOF

Sylvain Herviaux

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·2013年，作为法国队的教练带领法国队获得“面包世界杯”(la 4ème Mondiale du Pain.)冠军。

·2011年，获得面包MOF荣誉(MOF: 法国最优秀手工业者终身荣誉)

·2003年，在法国里昂获得“法国杯”(Coupe de France)面包比赛冠军

·2003年，在法国南特获得欧洲面包比赛冠军(champion d’Europe)

·2001年，获得“共和国总统奖”(Prix du Président de la République)

·1999年，获得“法国最优秀青年面包师”荣誉(Meilleur Jeune Boulanger de France)

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2011年面包MOF

Mickael chesnouard

他可以泰然的迎接自己的30岁：在赢得一系列大奖之后，他又顺利的把法国最佳工人奖收入囊中。值得一提的是，这个来自Puiset Doret(曼恩-卢瓦尔省)的男孩有着与生俱来的热情和“相当大的梦想”，对于一名想成为面包师的人，能先是在landemont市 Stéphane Branger身边当学徒，后来又在 Fabrice Guery 身边学习，已经是做的相当好的了。

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他喜欢以传统工艺为核心，引进一些创新的技术：比如羊角面包。但他最拿手的美食应该是奶油水果馅饼，用面团做底，上面铺上当季的水果，香甜可口，入口即化。

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2011年面包MOF

Sebastien Chevallier

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·2013年至今：CFA培训中心 艺术面包培训师，咨询顾问

·Depuis 2009 à aujourd’hui : Formateur au C.F.A. de Vesoul (Haute-Saône)

·2009年至今：CFA培训中心 面包培训师

·1996-2009年：面包师

·2008-2009：任职于第戎 TREUILLET先生的面包店，进行面包研发与制作

·2004-2009年：CFA培训中心非合约面包培训师

·2003-2008年：任职于RUHLAND先生的面包店，担任面包主厨

·1996 - 2003 : Salarié chez Monsieur DESCHAMPS – Gray

·1996-2003年：任职于DESCHAMPS先生的面包店

·1992 - 1994 :面包师，任职于DESCHAMPS先生的面包店

·1990 - 1992 : 面包学徒

·2009 : 法国面包大赛亚军

·2009 : 欧洲面包大赛亚军

·2010 : 欧洲面包大赛冠军

·2011 : 获得面包MOF荣誉

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2015年面包MOF

Cyrille van der Stuyft

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2006年，年仅19岁的Cyrille就已经在梅斯的学徒培训中心夺得了法国最佳青年面包师比赛的桂冠。随后他继承了母亲的家族面包店，并且推迟了他在INBP的学习计划。之后，Cyrille曾在沙特尔学徒培训中心任教了3年。2011年，他加入了Guiard面粉厂，成为一名面包示教者。他突然喜爱上了这个成立于1909年的家族企业。这个面粉厂也是奥恩省和厄尔-卢瓦尔省的面粉供应商。2015年 获得法国面包M.O.F(Meilleurs Ouvriers de France)这一终生荣誉。

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【关于MOF】

MOF 是法语Meilleur Ouvrier de France 的简称，可以译作 法国最佳手工业者奖。此奖项主要颁发给 法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者。这个竞赛是由法国劳动部组织并且认可该奖项相当于职业文凭中的第三等级。此奖项由法国总统颁发并承认其为法国的最高荣耀。

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(责任编辑：世界名厨学院Anckey)