哈哈哈，不知道的童鞋请举手

那么，就让机智的Anckey来为大家解开谜题吧！

面包示教者这个职业，就是在客户中到处游走，向他们展示他们能用我们的面粉做什么，并且如何实现质量控制。每一种面粉都有更适合做的特定的一种面包。

2015年3月2-5日，12个面包师参加了在鲁昂INBP举办的第25届 “法国最佳手工业者”面包比赛的决赛。在这5个获胜者中，三个是面包手艺人，一个是面包培训工作者，另一个是面粉厂的实物示教者,Cyrille van der Stuyft 就是面粉实物示教者的获奖者，他就是接下来我要为大家隆重介绍的chef~

2006年，年仅19岁的Cyrille就已经在梅斯的学徒培训中心夺得了法国最佳青年面包师比赛的桂冠。随后他继承了母亲的家族面包店，并且推迟了他在INBP的学习计划。之后，Cyrille曾在沙特尔学徒培训中心任教了3年。2011年，他加入了Guiard面粉厂，成为一名面包示教者。他突然喜爱上了这个成立于1909年的家族企业。这个面粉厂也是奥恩省和厄尔-卢瓦尔省的面粉供应商。2015年获得法国面包M.O.F（Meilleurs Ouvriers de France）这一终生荣誉。

    ● 2015年 获得法国最佳手工艺者的头衔（Meilleurs Ouvriers de France）

    ● 2011年9月至今 ：« Les Minoteries Guiard. »技术讲师培训师

    ● 2008年8月 担任法国职业培训学校CFA Interprofessionnel de Chartres  28面包老师 

    ● 2006年11月，管理« Le Pain de Pierre »有机果木烤面包概念店 

    ● 2006年，获得法国面包最佳学徒荣誉

   ● 2008  Brevet de Maitrise Boulanger. INBP

    ● 2008  Brevet Professionnel Boulanger. INBP

    ● 2006  Mention Complémentaire Boulanger. CFA Chartres

    ● 2005  C.A.P Boulanger. CFA Chartres

艺术面包

Pain de campagne

Tradition

P'tit Goûter

Le goûter aux praline

Le nutri'infini

Le vanillé

croissant

La fleur rhubarbe

Fleur tradition

Damier orange nougat

Couronne Bordelaise

Ciabatta

Briochette

以上所有作品图，都是chef将要在世界名厨教给大家的内容哦~

Cyrille是一位年轻的面包MOF，年仅27岁就已经取得成就。5月30日他就要到世界名厨来上课了，对于年轻的他来说也许是一次与众不同的体验，但对于各位想学习面包的童鞋来说，一定是一次极大的进步哦~

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