加载中…《海鸥食堂》，清淡干净的情谊，源于最爱的“肉桂卷”|西点培训前十名学校|
(2014-10-09 13:43:47)
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电影的气质里头有种难得的简约，免掉长情大爱，是陌上游春也一样可以不落情缘的干净。清淡，风趣，有所思。
“如果明天就是世界末日，你要干什么？”“要吃很多好吃的，叫上喜欢的人。”
芬兰是最接近日本的欧洲国家，坐飞机只需要十个小时。幸惠在风光如画的首都赫尔辛基独自经营一家叫做“海鸥食堂”的日式餐厅，她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心，食堂陈设简单干净，蓝白基调，只在细节处做些文章，桌椅皆为原木清漆，案台上时时有白色菊花。只可惜事与愿违，餐厅经常空无一人。
后来，绿与正子因为不同原因，先后来到了那里帮忙。再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客，本来只是驻足指点观望，后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们，曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人，认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人，围绕在海鸥食堂周围，结下了淡淡的情谊。
（来自时光网）
肉桂核桃吐司
总重900克，每个450克，可做2个。
材料配方：
丹麦吐司面团 900克
肉桂核桃馅料：
核桃仁 200克
肉桂粉 5克
砂糖 50克
一起拌均匀即可。
装饰糖霜：
糖粉 200克
水 50克
一起搅拌均匀。
制作过程：
1. 将丹麦吐司面团擀压至0.6厘米厚，放入馅料。
2. 卷成圆柱形。
3. 从中间切开每个225克。
4. 放入450克吐司模具，以温度28℃，湿度75%发酵90分钟。
5. 发酵好，表面刷上蛋液。
6. 以烤箱上火180℃，下火210℃，烘烤30分钟。
7. 出炉挤上装饰糖霜。
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