加载中…端午节里粽有情，王森学校与你一起分享端午情
(2014-06-02 20:43:05)
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6月2日就是传统节日端午节了。每年农历五月初五日是一年一度的端午节。端午节，又称端阳节、重五节、天中节、沐兰节、龙船节等，是我国最盛大的传统节日之一。而在古代，“端午”被认为是犯禁忌的日子。《礼记·月令》记载：“是月也(指仲夏五月)，日长至，阴阳争，死生分，君子斋戒，处必掩身，勿躁……感阳气长者生，感阴气成者死。” 古人认为，端午时逢“重五”，五是阳数，重五也有“极阳”之意。因此，从《易经》阴阳学说的角度来看，农历五月是阴阳相争、死生相分的季节。因此，围绕着端午节，形成了许多习俗禁忌。
据《荆楚岁时记》载，五月俗称“恶月”。此时气候处在阴阳转化时期，潮湿闷热，五毒出没(“五毒”指蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛)，人多易得病瘟，所以人们会通过各种仪式来驱散可能存在的邪祟。
划龙舟即是其中最流行的祈吉辟禳仪式。无论苏杭江南，还是闽粤南国，还是湘江河畔，以至西北塞外，都有划龙舟的习俗。尤其在江南，每逢端午，江边锣鼓喧天，旌旗摇曳，舟行如飞，激流争渡，自是一派热闹非凡。
龙舟竞渡产生于何时，至此已无从考证。但其缘起，可得溯源。关于端午赛龙舟的来历，民间流传多个版本，比如说来源于龙图腾的祭祖活动，或者说来源于趋温逐疫的原始保健文化。当然，最为今人接受的是来源于对楚国诗人屈原的纪念。南朝·梁宗慎《荆楚岁时》记载：“五月五日竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其死，故命舟楫以拯之。”这也是目前最为流行的溯源之说。但不管赛龙舟的来源为何，可以肯定的一点是，端午节赛龙舟的习俗，不仅作为一种体育运动项目强健人们的体魄，更作为一种精神信仰深植人心，与时代共脉搏。
在崇尚美食、以食为天的国度，节日习俗里面必然少不了“食俗”。如同冬至吃饺子夏至吃面，小满节里倡导吃苦菜，在端午节里，关于吃的主角非“粽子”莫属。相传，粽子始于汉代，是投入水中祭祀屈原的供品。粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。据说，粽叶为阴，被包裹其中的糯米为阳，因而粽子本身是阴阳合抱的象征。而其尖角形状，则被认为是“阳气动跃”之象。可见，方寸间
的粽子，也深含易经的阴阳智慧。
经过数千年的演变，加上现代工艺的进步，如今的粽子已是花样繁多，不拘一格。单不说粽子皮因地制宜使用粽叶、竹叶、荷叶、芦苇等，其中的粽子馅儿更是天南海北，各领风骚，或冬枣，或豆沙，或鲜肉，或八宝，还有火腿、蛋黄、莲蓉、蜜饯、桂圆、酸菜等任人选择，可以说是包罗万象，千馅万馅“粽”有情!
如此美味，这个端午你可以好好犒劳下你的舌尖了!
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