加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

(2014-02-21 16:19:12)
标签:

天然酵母面包

面包师培训学校

面包培训

烘焙面包培训

面包培训学校

美食

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

  高中时小水既漂亮学习也好,这样的女生通常飞扬跋扈。

  同桌阿布是个学习一般的男生。他们都喜欢看武侠书。小水还千辛万苦让父亲帮我在家里系了个沙袋,每天对准它打,打到手上有一点点微微的血痕,便跑去学校让阿布看。阿布看后无限崇拜地说:“黄姑娘,你真行。”阿布叫她黄姑娘,放任她的刁钻古怪,并称之为冰雪聪明。

  从小到大,没有一个人那样纵容她。她骄傲地接受着他所有的好。然后,弄丢了他。他同她分享过美食,她同他分享过秘密,他关注她的一切,她却从未真正注意过他。

桌洞里面放着的杂粮面包还热着,阿布却不告而别了。

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】 

  苏州王森咖啡西点学校之杂粮奶酪

  总重1000克,每个250克,可做4个。

  材料配方:

  高筋面粉 350克

  杂粮粉 50克

  桂圆天然酵母 250克

  红糖 50克

  盐 8克

  水 200克

  黄油 50克

  内馅:

  奶油奶酪 100克

  糖粉 30克

  一起搅拌均匀备用。

  表面装饰:

  杂粮颗粒 适量

  制作过程:

  1. 将干性材料和天然酵母称好备用,将水和红糖融化。

  2. 倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。

3. 搅拌至面团拉开光滑面膜即可。

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】 

  4. 室温30℃发酵120分钟。

  5. 将面团分割成250克一个松弛20分钟。

6. 将面团擀开,放入奶酪馅50克。

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】 

  7. 将面团卷成圆柱形。

  8. 搓至长条形,接成圆圈形。

9. 表面沾上杂粮颗粒。

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】 

  10. 室温30℃发酵60分钟。

11. 以烤箱温度220℃烘烤18分钟。

精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】 

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有