王森西点学校小编建议:每个人都应有个人的风格生活，在每一个细节里崭露内敛的光芒，就像小法国的初衷，即便创意再多，原创的口味与精神绝不能忘。已经营业达十年的小法国，可以说是台湾法式点心店的第一先驱，当年法式西点还未成为热潮，小法国就以法式传统做法与高级食材，藉由甜点展示美好生活该有的面貌。

　　Macaron是小法国的传奇商品，没有亲自品尝过无法明确描述它的美妙之处，湿润实在的内心蕴含丰富果香，外壳滑脆爽口，搭配清茶能让口感层次更加丰富。

　　Chocolat蜜渍手工巧克，以传统蜜渍技巧将新鲜水果化为甜美香醇的蜜渍巧克力，有橘条、姜条、杏桃、五福、橙片等多种选择。

　　小法国负责人Eric 原本从事欧洲贸易食品进出口的工作，因此时常接触欧洲饮食文化且心向往之，加上人脉齐全，使他在九年前毅然决然投入法式西点的世界，不仅亲自在法国学习所有传统点心制法，回来后更开了台湾第一家法式点心专卖店。

　　小法国是台湾法国点心的先驱，至今仍维持传统的经典作法，培养出许多忠实的顾客。

　　小法国强调法式点心首重基本功，再花俏的东西若没有基本工作为底子，一切都只是表相虚华的美丽，很快就会被淘汰，从店内著名的 Opéra欧培拉蛋糕就能看出师傅炉火纯青的扎实功夫，仿造巴黎歌剧院的蛋糕体犹如五线谱般的细致分层，口感丰富绵密，巧克力香浓但甜而不腻，让人惊叹老店果然名不虚传，在每一个微小的细节里都坚持做到最好。　　

    小法国的卡娜蕾外壳焦甜富有嚼劲，内部组织湿润有弹性，不意外的也是店内的长青商品。