不如从嫁与，作鸳鸯【裱花鸳鸯蛋糕】

鸳鸯经常成双入对，在水面上相亲相爱，悠闲自得，风韵迷人。它们时而跃入水中，引颈击水，追逐嘻戏，时而又爬上岸来，抖落身上的水珠，用桔红色的嘴精心地梳理着华丽的羽毛。此情此景，勾起多少文人墨客的翩蹁联想，唐朝李白有：“七十紫鸳鸯，双双戏亭幽”，杜甫有“合昏尚知时，鸳鸯不独宿”，孟郊有“梧桐相持老，鸳鸯会双死”，杜牧有“尽日无云看微雨，鸳鸯相对浴红衣”，苏庠有“属玉双飞水满塘，菰蒲深处浴鸳鸯。”

带着迁客骚人的雅致和对裱花蛋糕的热爱，作为一年饼店创业班的学员，把这款鸳鸯蛋糕拿出来给大家鉴赏鉴赏，虽技艺不算精，但已经尽力啦～大家不要嫌弃哈～

1.用中号圆花嘴角度40°挤长蛋形体，尾微翘，花嘴90°垂直插入前身1/3处，挤上下一样粗的头和脖子 。

2.另一只身体大小统一，身体方向可随意改变，用黄奶油在头至脖之间1/2处，挤上粗而短微向上翘起的嘴，嘴的方向决定头的动态变化。

3.调上黑色奶油，把细裱袋压平，剪成叶形，在尾部两边对称向里挤，用咖啡色三角袋剪成叶形，由尾向前身挤拔背部羽毛，最后在头部由嘴部贴着头部向后挤三四片为头部羽毛。

4.两个身体、羽毛、色彩、制作手法相同，在雄鸳鸯身体1/3处用黑色细裱袋挤画三道线，再拔三层红色脖羽，最后用黄色再拔二层，挤上小圆眼；在雌鸳鸯脖上拔黑色或咖啡色羽毛。

5.在雄性鸳鸯背部两侧用中号直嘴拔一对相思羽毛，再细裱处理一下。

小贴士：

雄性有一对相思羽，整体色彩亮丽漂亮，雌性色彩灰暗，像鸭，胸肌饱满突出。