开心果蛋糕

【材料】：

A.黄油100g、绵白糖80g；B.鸡蛋2个；C.低筋面粉90g；D.开心果碎30g

【装饰】：开心果碎适量

【制作过程】：

1.先将A搅拌打发至乳化状。

2、再将B分次加入步骤1，搅拌均匀。

3、将D和过筛的C加入步骤2中，拌匀。

4.再将步骤3装入裱花袋中，然后挤在纸杯中，约八分满。

5. 然后在步骤4的表面，撒上装饰开心果碎。

6. 入炉以上下火180/160℃，约烤25分钟。 

心得分享：

1.制作前，所有粉类过筛。

2.黄油根据天气状况，将其溶化（1/3或者1/2)。

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