说高丽菜，可能并不是所有的人都懂，它其实就是我们常说的卷心菜，那为什么要介绍这个菜呢，因为今天我要教大家做的饼的原材料就有它，其实这个菜可是好东西，它具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。就连西方人也十分喜欢它，赞美它能治百病，是菜中之王。可见，多吃对身体会有益，特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

材料：

高丽菜：200克

胡萝卜：20克

培根：50克

蒜：10克

面糊材料：

中筋面粉：90克

米粉：40克

水：160毫升

调味料：

盐：1/4小匙

鸡粉：少许

胡椒粉：少许

作法：

1、将高丽菜洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝备用。

2、蒜去皮洗净，切末；培根洗净，切小丁备用。

3、将中筋面粉、米粉、过筛于玻璃碗中。

4、将160毫升水加入作法3的碗中搅拌成糊状，静置40分钟。

5、将所有调味料加入作法4的碗中搅拌均匀。

6、将作法1、2备用的材料加入作法4的面糊中再次搅拌均匀，即为高丽菜培根面糊。

7、备一 平底锅加热，加入适量沙拉油，再倒入高丽菜培根面糊摊平均匀以小火煎。

8、煎至定型后再翻面继续煎至两面金黄色且熟透方可食用。