丝瓜豆腐羹

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   用料: 丝瓜30克, 豆腐50克, 姜末1小匙, 油15ml, 水淀粉15ml, 盐1克。

   做法：

   1、丝瓜去皮洗净切片，豆腐切成小块，中火加热锅中的油，将豆腐块煎好，盛出备用；

   2、锅中留底油，加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火将水烧开；

   3、水开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡，再调入盐即可。