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年前就一直看别人晒各种裸蛋糕，简单又容易装饰，实在很受我这样忙碌没时间玩烘焙的人欢迎，于是趁着小孩子不在，我也过把瘾

今天做了一个心形的裸蛋糕，之前也曾许诺PP，新去的公司要做个蛋糕给他和他的同事们，于是心裸就出来了哈，白白的奶油好像绵绵的雪堆，我参考了以前搜罗来的裸蛋糕照片作为参考，特意去花店买了水晶草点缀，出来的效果你觉得还行吗？我觉得如果能把水果上面附上一层镜面果胶，造成亮亮的效果会更好。

原料：6寸心形模具

鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉60克，淡奶油200ml，细砂糖20克（淡奶油用），水果适量

做法：
1、蛋糕打发参照之前的分蛋海绵蛋糕法做法；

2、烤箱预热180度，将打发后的面糊导入模具中，双手握住模具两端轻轻抬起磕出气泡后，放入预热好的烤箱烤25分钟；

3、烤出后倒置晾架上晾凉后脱模；

4、将蛋糕成分等量份；

5、需要的水果切成适量小碎块；

6、将淡奶油打发到蛋头提起后，淡奶油呈现尖角状态后停止打发；

7、用刮刀取适量淡奶油涂抹到底层蛋糕胚上，撒上适量水果碎；

8、依次涂抹好第二层和顶层蛋糕胚，在最上面做好装饰即可。

 


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