第五期乐扣乐扣杯“温暖厨房·写意秋冬”新活动开始报名了！

在冬季，不光需要有营养的滋补汤，也需要有降燥的滋润汤，尤其是在北方。

因为北方天气的关系，秋冬都干燥少雨，容易内火上升，皮肤粗糙。

加上冬季北方的城市几乎都会供暖，暖和了，可也更干燥了，一动就噼里啪啦的起静电。

这样的冬日，急需补充水分。补充水分的同时，能享受到更多清润甘甜的美味，就更好了。

所以，让我们一起来煲汤吧~

今天介绍给大家的两种糖水——“红绿百合汤”“梨藕百合汤”，

它们都有着不同的滋润功效，对于寒冷干燥的北方冬天，再适合不过了，对女性尤其的好。

两种汤水中都有很重要的一种材料：百合。而且是新鲜百合。

新鲜百合中的各种营养比干百合要丰富的多，是亲友从兰州千里迢迢送来的，在我们这里，十分难得。

除了介绍汤水的做法和功效之外，会先介绍一种鲜百合保存的方法，延长享用的时间。

新鲜百合自然没有干百合易于保存，有两种办法，第一种保存时间有一周左右，曰砂藏。

顾名思义就是把新鲜百合埋进砂土中，这种办法适合保存少量，很快能吃完的百合。

如果百合的量比较多，就适合用下面的办法了。

制作步骤：

P1：把鲜百合一瓣瓣的剥好。

P2：仔细清洗干净上面的泥土。

P3：锅中放水烧开，把百合迅速焯一下，时间很短。

P4：捞出立即过凉。

P5：沥干水分。

P6：分成一次量，包成几个小袋。

P7：放入冰箱冷冻室。需要吃的时候拿出一袋解冻，就可以烹制了。

这种保存方法更加适合炒制，如果想要煲汤，建议最后再入锅，时间也缩短一些。

该说说我们两种百合汤了，操作方法都很简单，但功效却很显著哦，每个冬天，我都少不了喝呢。

“红绿百合汤”制作方法：

P1：红豆，绿豆适量，提前泡1小时左右；鲜百合1个。

P2：红豆和绿豆加适量冷水。

P3：高压锅压30分钟左右。

P4：期间将百合一瓣瓣剥好清洗干净。

P5：高压锅放气后开盖续滚，放入新鲜百合，10分钟后即可。可根据个人口味放或不放糖。

简单的操作，普通的食材，功效却不可小视。

百合润肺止咳，宁心安神，美容养颜；配合绿豆的清火，红豆的排毒，相得益彰，功效加倍。

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“梨藕百合汤”制作方法：

P1：雪梨2个，藕1段，百合，冰糖适量。

P2：雪梨去皮去核，切块。

P3：藕去皮切块。

P4：高压锅中放入雪梨和莲藕，加凉水，压20分钟。

P5：高压锅放气后开盖续滚，放入新鲜百合，10分钟后即可。

P6：可根据个人口味放一些冰糖，也可不放。

除了百合的益处，莲藕熟吃可以和中开胃，安神健脑，雪梨熟吃可以滋阴生津，保护心脑健康。

需要注意的是雪梨和莲藕熟吃和生吃的效果是不一样的哦，所以百合和梨藕是很好的煲汤搭配呢~

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