加载中…南瓜无比派
(2012-12-30 19:19:49)
标签：
无比派南瓜点心奶油奶酪 |
分类： 甜点 |
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含有大量南瓜泥的无比派方子，是在美国非常受欢迎的口味。黄糖和大量的肉桂粉带出了南瓜的香醇，明亮的颜色，让阿米希人的传统点心变得多姿多彩。
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做法（约15只）
材料
大号鸡蛋（室温）1只
低筋面粉 205克
肉桂粉 适量
肉豆蔻粉 适量
植物油 100克
南瓜泥 350克
盐 1克
黄糖 135克
泡打粉 5克
香草精 适量
1.把面粉，泡打粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，盐一起混合过筛，拌匀。
2.把南瓜泥与黄糖一起小火煮1分钟至水分适量去除，糖融化。
3.鸡蛋搅散，倒入降至室温的南瓜泥中，搅匀。
4.往里倒入植物油，搅匀。
5.往里加入粉料，用刮刀彻底拌匀。
6.预热烤箱180度。把面糊挤在烘焙垫上，烘烤15-20分钟。
7.把无比派取下，放凉备用。
内馅（奶油霜）：
奶油奶酪 140克
黄油（室温软化）60克
糖粉 30克
香草精 适量
柠檬汁 适量
1.把奶油奶酪和黄油切块，一起室温软化，搅拌顺滑。
2.往里加入糖粉，拌至柔滑无颗粒。
3.往里加入香草精和柠檬汁调味，拌匀。
把奶油霜挤入，组合，撒上糖粉和肉桂粉装饰。
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