Barcelona brownie bars---巴塞罗那布朗尼_米菜叶mireille-弗洛法国甜点

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Barcelona brownie bars---巴塞罗那布朗尼

(2012-03-25 13:43:03)

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分类：蛋糕

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进入9月了，秋天的气息慢慢变浓。

浓郁的巧克力布朗尼，也许很适合现在的气氛和心情。

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做法（9只）

材料：

美国山核桃（碧根果，pecan) 55克

黄油 104克

黑巧克力（60-62% cacao) 45克

可可粉 26克

蛋液 80克（约2只小号鸡蛋）

白糖 95克

香草精适量

奶油奶酪 45克

低筋面粉 40克

盐 1克

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1.预热烤箱160度。把核桃捏碎，烘烤约8分钟，放凉。奶油奶酪室温软化。

2.把黄油切块，与巧克力一起隔温热水融化，同时保持轻轻搅拌。

3.往黄油巧克力混合物中筛入可可粉，搅拌均匀。

4.往里拌入白糖，搅匀。

5.分几次往里拌入蛋液，每次都轻搅均匀。

6.加入香草精，再往里拌入软化的奶油奶酪，用刮刀大致搅匀即可。

7.往混合物中筛入面粉与盐，刮刀拌匀。

8.最后往里拌入烤好的核桃碎。

9.预热烤箱160度。把布朗尼面糊均匀分装入迷你蛋糕模中至8分满即可。烘烤约16分钟。

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