很可口的一款家常蛋糕，不含一点黄油，做法简单，口感轻盈香浓。

http://s16/middle/68b21df5gb9758425185f&690cream cake---鲜奶油蛋糕" TITLE="Whipped cream cake---鲜奶油蛋糕" />
做法（约8人份）

材料：

低筋面粉 300克

泡打粉（我用的是美产无铝的） 8克

盐 3克

鲜奶油 480克

大号鸡蛋 4只（常温）

白糖 250克

香草精 适量 

葡萄干 适量

http://s6/middle/68b21df5gb97576084fc5&690cream cake---鲜奶油蛋糕" TITLE="Whipped cream cake---鲜奶油蛋糕" />
1.把面粉，盐，泡打粉一起混合过筛备用。

2.鸡蛋与适量香草精一起打散，无需打发。

3.把鲜奶油与125糖一起打至8-9分发，然后慢慢往里加入蛋液，同时中速搅打至“Mayonnaise”蛋黄酱状。

4.然后往里加入剩下的125克糖，继续中速搅打均匀。（20秒）

5.把粉料分几次拌入蛋奶混合物中，每次都搅拌均匀。最后拌入适量葡萄干。

6.预热烤箱170度，把面糊入模，烘烤约1小时(小号模具40-50分钟)。

7.出炉后放置5分钟再脱模，可撒上糖粉装饰。

http://s3/middle/68b21df5gb975777d9c12&690cream cake---鲜奶油蛋糕" TITLE="Whipped cream cake---鲜奶油蛋糕" />
http://s13/middle/68b21df5gb975899cc30c&690cream cake---鲜奶油蛋糕" TITLE="Whipped cream cake---鲜奶油蛋糕" />
http://s8/middle/68b21df5g78f227bbf677&690cream cake---鲜奶油蛋糕" TITLE="Whipped cream cake---鲜奶油蛋糕" />
http://s2/middle/68b21df5gb97590e02021&690cream cake---鲜奶油蛋糕" TITLE="Whipped cream cake---鲜奶油蛋糕" />