Moelleux passion---白巧克力百香果熔岩蛋糕_米菜叶mireille-弗洛法国甜点

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Moelleux passion---白巧克力百香果熔岩蛋糕

(2011-12-13 20:14:25)

标签：

分类：蛋糕

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天凉了，适合吃各种熔岩流心蛋糕。

提前冷藏好蛋糕面糊，然后邀请好朋友来家里聚会。

大家聊天，喝茶，然后一起等待熔岩蛋糕的出炉。

最好玩的时刻，就是用勺子挖开蛋糕的瞬间：滚烫的流心缓缓溢出......难以用语言形容的温暖适口。

现在正是百香果大量上市的季节，它与白巧克力是绝配。

这款白巧克力百香果熔岩蛋糕，味道酸甜浓郁，只要掌握好火候,就能为吃的人营造一份惊喜的感觉,要不要试试?

做法（8份）

材料：

低筋面粉 90克

黄油 85克

大号鸡蛋 3只

白巧克力 105克

白糖 65克

百香果 4-5只

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1.把黄油切块，白巧克力掰碎，再把二者一起隔热水搅拌融化。

2.把鸡蛋与白糖一起搅散至起细密泡沫即可，不需要打发。

3.把蛋液慢慢倒入巧克力黄油混合物中，并不断轻轻搅拌均匀。

4.再分几次往里筛入面粉，每次都搅拌均匀。

5.往面糊中拌入新鲜的百香果肉，均匀即可，不要过度搅拌。

6.把面糊均匀分装入模中，8分满即可。入冰箱冷藏1小时。

7.预热烤箱200度。烘烤约12分钟。蛋糕出炉后放置几分钟再脱模。

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