Panna cotta bicolore,brochette de framboises incrustee.
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八月的最后一天,法国一年一度的夏季长假也要结束了.

巴黎的街上不时可以看见一些拖着行李箱,从外地回来的人们,还有学生也要开始回学校注册,准备新学年了.

虽然今年国内据说是奇热无比,但是法国在六月热了几天之后,就开始凉爽得好像夏天根本不曾来过.

跟家人朋友说起来,他们都羡慕得很,真是够幸运的,7.8月都能平静地不用开空调和风扇,还要盖着被子睡觉.

不过九月份的事情也够多的,一切都需要更新的季节,希望一切顺利吧.

在某位头很圆的工程师姐姐的渲染下,我也怀念起上次去意大利旅游的时候吃过的奶油布丁了,它算是

比较有特点的意式甜点,做法非常简单,随意搭配,味道也挺清新.

九月了,工作和学习都要加油,法国人把长假结束的回归叫做rentree,那么,bonne rentree a tous.祝大家顺利回归,

不要再对假期恋恋不舍了噢.http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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做法(2个酸奶罐)

奶冻红色部分
材料:淡奶油 170ML
        覆盆子果浆 80G
        白糖 5G
        吉利丁片 2G
        竹签串4或5粒新鲜覆盆子

1.把淡奶油,覆盆子果浆和白糖混合一起加热至沸腾.
2.把吉利丁片凉水泡软,再挤掉多余水份后放入1.混合物中,搅拌融化.
3.把2.混合物倒入罐子或杯子中,倾斜固定后放入冰箱冷藏.(我把罐子斜放在空蛋盒里固定,或者也可以放在空碗中,倾斜固定就可以了.)
4.在固定的杯罐中插入竹签覆盆子串,一起冷藏2小时.
5.等冷藏完毕,红色奶冻凝固后,再开始做奶冻白色部分.

奶冻白色部分
材料:淡奶油 150ML
        纯牛奶  100ML(建议用脱脂的比较清爽)
        白糖 15G 
        吉利丁片 2G
        玫瑰糖粒装饰用

1.把淡奶油,纯牛奶,白糖混合一起加热至沸腾.
2.把吉利丁片凉水泡软,再挤掉多余水份后放入1.混合物中,搅拌融化.
3.等奶液稍微变凉,倒入冷藏后凝固成型的红色奶冻中.再冷藏2小时.
4.冷藏后,双色奶冻固定成型,撒上玫瑰糖粒装饰.

红色奶冻部分,用草莓汁代替覆盆子浆也是很不错的,颜色会更鲜艳.我的覆盆子浆不够用了,所以加了桑葚汁,结果颜色就比较深,偏紫,口感虽然更好,但是颜色不好看.http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif

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