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香煎松坂肉乾拌泡面-方便不随便
(2016-09-04 21:05:05)
标签：
乾拌泡面松坂肉杂谈 |
分类： 手作美食~亞洲日泰印滇緬料理 |
经过一家小店,门口写着...花式泡面专卖店...
我看着店里人还不少,大多是年轻学生
真没想到呀!现在开个煮泡面的店都有人上门~
要说在餐厅里吃泡面,就是在香港的茶餐厅试过
利用公仔面来拌炒,搭配午餐肉,煎蛋香肠,各式海鲜等等等....
真别说,泡面这种东西是确确实实的大魔鬼!!!
现在市售的泡面五花八门
我个人最爱的大多是干拌的样式
印尼干拌泡面,韩式超辣干拌面,武汉热干面,泰式咖哩干拌面........
提到泡面,真的瞬间就能想到一箩筐好吃的口味
光吃泡面太枯燥,适当的搭配点蔬菜或肉类海鲜,那就成了完美大餐
这两天都一个人在家
腌块肉香煎一下~猪颈肉快熟好操作,口感多汁嫩软
彩椒与绿花椰增添色泽与视觉感
虽说吃泡面吧...鲜蔬维生素依然适当补充不能少
真心觉得,偶尔吃吃泡面也挺棒的!
看看这一盘花式泡面!!
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准备材料
A猪颈肉250g,红彩椒半颗,黄彩椒半颗,花椰菜30g,香菜20g,印尼干拌式泡面1包
B酱油2大匙,黄酒1.5大匙,砂糖1小匙,五香粉1/8小匙,白胡椒粉1/4小匙,蒜粉1小匙,香油1大匙,鱼露1小匙
1猪颈肉洗净后擦干,将材料B所有调味料与猪颈肉混和腌渍约3小时
2炒锅中将猪颈肉与腌料一起倒入锅中,加入3大匙水后开小火煎约10分钟,翻面再煎5分钟
4准备一锅冷水+1/4匙盐,花椰菜入锅中后开大火煮至水滚,后即可捞起备用
5热滚水中继续放入泡面,浸泡约3分钟拨散后捞起沥干备用
6炒锅中入彩椒,开小火稍稍拌炒
***
1泡面选择依个人喜好.选择干拌式泡面较符合
2如泡面种类需热水沸煮,依照泡面本身指示烹调
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