烤箱美食,已渐渐成为家庭生活的新趋势

简单好上手的手工西式点心,为闲暇的时光增添许多乐趣

很多朋友喜欢吃华夫饼,但对于华夫饼的制作总觉得不是很容易上手

如果使用华夫专用机器,轻易许多,但也因此要专门单独买一样电器产品

使用燃气炉做华夫饼,最容易烤焦又或是烤不熟,还容易把厨房搞得一团乱

家里其实只要有烤箱,也可以简单做出洋气十足的美式华夫饼

烤箱版本的华夫饼须要用到华夫模具,市面上产品很多,有硅胶膜,有不沾铁模,依喜好挑选

我个人选择硅胶膜,因为好脫模,易清洗~真是怎么做,成品都漂亮

接下来要注意的就是面糊的制作

说实在,华夫饼的面糊难度很低,但要让饼的松软度够,也是有小诀窍

最简单的秘诀就是"休息"~对..就是让面糊休息

混和好的面糊,放置最少30分钟,休息夠了的面糊,饼就松软

如果想冷藏隔夜再用,做早餐都没有问题,只要从冰箱取出后,室温回温15分钟,就可以正常使用

长帝CRDF30A电子控温式烤箱,温度准却并且上色均匀

华夫饼出炉后的颜色金黄,不偏色,确实是家庭烘焙的完美利器

这次使用的功能,是烤箱本身内建的蛋糕模式,温度可上下调整,时间烘烤20分钟

出炉后即马上脱模.软香口的美式华夫饼趁热食用是口感最好的时候

咸香芝士风味的华夫饼不油腻,搭配蔬菜色拉,早餐刚刚好

轻松做点心~烤箱版美式咸香华夫饼~健康好味道

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准备材料:(华夫饼1份)

A低筋面粉150g,泡打粉3g,盐5g,砂糖45g,帕玛森芝士粉1.5大匙,白胡椒粉1/2小匙

B鸡蛋2个,鲜奶140CC,香草精10CC,橄榄油20CC

C蒜粒粉适量,黑胡椒细粒适量

1将低粉+泡打粉混和,后过筛2~3次,均匀混和

2后将所有材料A的盐+糖+芝士粉+白胡椒粉,全部混和拌匀

3鸡蛋+香草精+鲜奶,混和搅拌至均匀

4将蛋液分3次加入至粉料中,美一次加入都以捞拌方式拌匀

5在拌匀的面糊中加入橄榄油,确实捞拌均匀,让油与面糊完全吸收,后加盖静置最少30分钟

6长帝CRDF30A启动内建蛋糕模式,温度调节至170度C,时间20分钟

7将充分休息后的面糊到入松饼模具中,表面洒上入蒜粒粉+黑胡椒粒,放入已预热好的烤箱烤焙,

  完成后即出炉脱模摆盘

8咸味华夫饼建议趁热食用,依个人喜好,可搭配蔬菜果仁或煎鸡蛋,亦可淋上色拉酱配食~完成