重口味的下酒菜又出现了

哈哈~有朋友说这日子过得挺好…常喝点小酒配小菜的

殊不知,就是日子过的紧张…所以才要吃好喝好的松弛压力呀~~~~~~

乾烧虾呀,茄汁虾做了N回, 就是没想过要加点酒酿增香

这回,终于脑袋清楚的记住了~加酒酿加酒酿~~~~~

无比好味道呀!!!!!!!!!! 发酵的香气在拌炒的瞬间充满厨房

不再只是单纯的甜酸味儿,多的是那个温润顺滑的成熟香气

抓起虾,光嘬着外壳的酱汁就美味无法挡~ 绝对的一只接一只

今天的照片极少…最主要是自己摆了个乌龙

相机才刚试拍着没电了…换个电池,不知道脑子那条神经搭错…把记忆卡也顺手拔出来

一阵疯狂的乱拍后~理当然,开心的喝着黑啤,嘬着虾…该消灭的一点不剩的没了…….

等要整理時....相机中也只躺着一开始的几张试拍…..

我想, 我可能要开始进入冬眠程序了…. 脑子要开始呈现冬季特有的不定时错乱跳针病征

哎…我最怕的冬天要来了…想着我的脸都僵…

周末又到啦~准备买点啥汤料来煮煮好哩??!!…必须补补我这个脱线的脑袋瓜….

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准备材料

A新鲜草虾25只, 色拉油1大匙, 香菜末, 葱末

B姜丝1大匙, 蒜末1大匙, 色拉油2大匙, 二砂糖1小匙,西红柿酱1大匙,酒酿1大匙, 韩式辣椒酱(或甜辣酱)1大匙,

  新鲜辣椒末1小匙(可不加)

C米酒1大匙,黑醋1小匙

1虾剪去触须,洗净沥干后备用 ; 材料B全部放入一个碗中混合备用

2.热油锅,倒入1大匙油,中火煎虾至泛红,噴些許白酒后捞起备用

3同一油锅中火,放入蒜末+姜丝爆香,材料B的调料汁全部放入锅中煮至小滚

3.放入作法2的干煎虾拌炒至沾上酱料,沿锅边淋入米酒,改大火继续烧至收干.

4关火前淋入黑醋, 翻拌均匀后撒入葱末+香菜末!完成!