很喜歡香吉士的清香味~

前一陣子做了一罐的糖漬橘皮, 煮水果茶時加進去增加香味.

看著剩下不多了, 想著這幾天要一次把他用完.

翻了翻孟老師的麵包書~ 柳橙香味的小麵包在眼前定格

呵呵~ 這個麵包沒做過.

曾經做過柳橙香味的吐司, 但只是添加了橘皮..並沒有用柳橙汁來攪拌麵糰

那麼多柳橙味兒~ 一定很棒

真的!! 正在烤的時候, 已經有人在說~ 好香喔! 味道特別重耶!! 

這小麵包挺方便, 不用加果醬了, 甜度香氣都滿分!!!

準備材料 -- <孟老師100道麵包>

A 高粉250g， 细砂糖35g， 鹽3g ，即發乾酵母4g，全蛋1個，柳橙汁95g

B.無鹽奶油30g, 香吉士果皮適量

C糖漬橘皮丁果醬80g

1.牛奶+蛋+鹽+砂糖依序放入麵包機中, 後加入高粉,酵母放置頂部.開始揉麵動作.約12分鐘,

   麵糰成形表面粗糙, 加入奶油+香吉士果皮繼續揉至完全階段(約8分鐘).

   麵糰放置溫暖處發酵至2-2.5倍大.

2.麵團排氣完全後，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘.

3.將麵糰擀成圓形, 在拉四角整成方形. 在表面均勻塗抹材料B. 捲起麵糰成圓柱體狀.

4.圓柱體麵糰平均分成8等份. 切口朝上, 放在麵包紙模中, 最後發酵40分鐘. 表面刷上奶油.

5.入已預熱好至180度C烤箱, 20分鐘後完成.