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我愛顏色~三彩吐司

(2011-09-17 00:11:10)
标签:

烘焙

美食

面包

吐司

私人小廚

杂谈

分类: 手作美食~麵包.吐司


我愛顏色~三彩吐司
我愛顏色~三彩吐司

如果要我不吃規律的一日三餐,我可以...

要我不吃水果, 好吧 ~可以吧...

不吃蛋糕麵包....那活著要幹嘛???

很久沒有好好的吃頓飯..

聽起來好像是沒東西吃? 不.. 是我把空出來的胃都給了麵包甜點了~

能吃麵包蛋糕的機會我就不放過. 當然為了健康,青菜水果的攝取是很多的

總有人問..你怎麼不吃飯阿?不愛吃東西喔?

其實是怕吃了正餐...會胖..~ 謬論吧~

吃了正餐又拒絕不了甜食..那我的肚圈不就超過控制了呀!

腦裡一直出現各種甜點~有時作夢都會夢到自己掉到蛋糕泳池裡

嘴一張開~一堆蛋糕跑進嘴巴!!!! 我愛顏色~三彩吐司 多爽阿!!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

對於顏色多的~亮晶晶的東西,我都很難抗拒~

早想嘗試這個彩色的吐司..想吃的東西太多~終於輪到了... 

 我愛顏色~三彩吐司

準備材料:

A 水160g, 细砂糖30g,雞蛋30g, 鹽3g

B 高筋麵粉280G, 奶粉20g,酵母4g,

C 無鹽奶油40g

D 抹茶粉10g, 紅麴粉7g

 

1.將 A 液體材料依序放入麵包機, 再將B 材料覆蓋液體, 將酵母放在最後步驟, 開起麵包機

  麵動作10分鐘攪拌成糰狀. 後加入C 繼續攪拌10分鐘至光滑有薄膜.

2.將抹茶和紅麴粉分別用少少量的水化成濃黏狀,備用.

3.取出麵糰, 分割成三份.取一面团加入抹茶粉漿揉至光滑,取一面团加入紅麴粉漿揉至光滑.

4.分别放置容器内,盖上保鲜膜,放置温暖處發酵約60分鐘.

5.麵團分別滾圓,盖上保鲜膜鬆弛10分鐘. 擀成橢圓形,整成長條狀, 鬆弛10分鐘.

6.編成三股辮子.放于土司模内,40度C發酵至9分滿,

7.烤箱中下層170度35分鐘後完成.

 

我愛顏色~三彩吐司

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