這兩天的雷雨是明顯緩和了許多.

"Tiffany喵"對於颳風打雷的自然現象特別喜歡~ 一打雷,急忙跑去站在陽台欣賞...怪貓一隻@@

在蘇州的日本超市買到了新鮮的元昆布芽,肉質厚, 看起來很不錯的樣子.

為了能夠確保在那麼熱的天, 拉長食物的保存時間, 將涼拌菜在油鍋中稍微拌炒了一下.

時常在夏天這麼處理冷拌菜,總覺得直接冷拌的方法, 醃到隔日吃..味道怪怪的...

炒過後, 在冰箱放兩天,都不會有怪味喔~

夏天... 你快下班了吧...  換秋天打卡上班囉!!!

準備材料:

元昆布芽 300g , 薑  30g, 辣椒  2根

調味料:

沙拉油1大匙, 蒜末 2大匙 , 鹽  1小匙 , 糖  1/2小匙 , 高粱酒1/4匙, 香油  2大匙,

糯米醋  1大匙, 辣椒油 1小匙, 花椒油 1/4匙

1.取一鍋水煮至沸騰，放入昆布芽煮軟，撈起沖冷開水，瀝乾備用。

2.中薑洗淨切絲；紅辣椒切絲，備用。

3.取一大鍋加入沙拉油中火燒熱, 轉小火後加入作法2的材料, 馬上加入昆布芽拌炒一下下後,

  加入所有調料後馬上關火, 攪拌均勻.

4.將成品移入盤中待涼，放入冰箱冷藏. 隔天吃更入味.