終於回到昆山~ 喵咪回到身邊...繼續異地生活的日子

在機場等待的時刻,看到好多即將飛行到外地的旅客瘋狂的購買月餅,鳳梨酥,綠豆椪...

台灣的小點心真的好受歡迎. 除了吃起來細緻, 包裝也是特別有巧思.

可以見得, 好吃的東西除了食品本身真的美味外, 要吸引購買者拿出錢包乖乖購入的重要關鍵, 是包裝.

人囉~ 是視覺感官的動物, 愛帥哥,愛美女,愛風光明媚, 愛金碧輝煌...只要美的, 很難拒絕.

但是, 回歸樸質...不好嗎? 簡簡單單,清湯掛麵型的森林系女孩兒~ 不也挺美~

呵呵~ 花花世界各取所需,各有喜好.畢竟我就不是森林系的。。。===>大梨子是標準的包裝小孩..

我愛簡單的綠豆椪～簡單做，簡單吃～

簡簡單單的綠豆椪, 簡單的白～　好樸實，好吃　！！！！！！

綠豆內餡部分(豆餡+肉鬆30g/個)

去殼綠豆150g,冷水300g,細砂糖150g,沙拉油30g(甜度請依照自己喜好調整)肉鬆適量
1.將去殼綠豆洗淨,加入300g的水浸泡2小時
2.電鍋外鍋放1杯水蒸煮1次煮至綠豆用手可以輕易捏碎的程度
3.炒鍋中倒入沙拉油,將蒸煮好的綠可以成為一個團狀即可(必須不停的拌炒避免焦底)
4.肉鬆適量(每一個綠豆團約2g)包入綠豆團中,搓圓.冷藏備用.

@@ 綠豆內餡短時間不使用可以放冷凍保存

油皮部分 15g/個

中筋麵粉200g,糖粉30g,豬油50g,冷水105g,
酥皮部分15g/個

低筋麵粉135g,豬油90g,

油皮+油酥組合 15g+15g/個

1.醒好的油皮麵皮分割成15g份量.捏成圓形

2.油酥於冰箱取出,分割成15g份量,整形成圓形.

3.油皮壓扁桿開,光滑面在外,包上油酥,收口捏緊整形成圓形.

4.將包好的麵團稍壓一下成橢圓形薄片,光面想下,由短向捲起,蓋上包鮮膜.麵糰休息15分左右.

麵皮+內餡包製
1.休息完成的油皮油酥麵團收口朝上,用大姆指從中間壓下,兩端往中間折起捏一下,將麵團壓扁
2.將麵團橄成直徑約12cm圓形薄片,光滑面在外,中間放上內餡
3.利用虎口將麵團收口朝內捏緊,成為一個圓形
4.將麵團用手略壓成扁形間隔整齊放入烤盤中
5.在麵團表面灑上一些芝麻裝飾(也可灑海苔粉或壓上喜歡的紅印圖案),用手稍微壓緊
6.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤10分鐘後將溫度調為150度c.再烘烤15分鐘即可
 (最後15分鐘烘烤溫度不可以過高,以免上色影響外觀)
@@在包製的時候,還沒有用到的油皮油酥麵團請用保鮮膜覆蓋避免乾燥.