暑假期間~ 帶著江蘇昆山的一所大專的附台交流學生去玩了一趟.

很多遊客一到了南投日月潭就開始尋找當地特產.. 其實最棒的是風景~~ 帶不走  呵呵

有人說阿婆的茶葉蛋很有名,其實是他的配方真的很特別。香菇茶葉蛋～用了南投當地的產品製作,吃起來濃香..難怪一開五十年屹立不搖..一堆山寨阿婆與他拼命還是略遜一籌阿!!

這次做吐司的紅茶葉用的也是日月潭當地的產品 --阿薩姆紅茶~~ 

小時候去玩,沒聽過紅茶葉有名. 多年經過不斷改良開發,現在的南投紅茶葉確實氣味特別.

熱泡著喝,冰涼著喝 香氣都很足.  我哩! 用來做吐司  哈哈~ 是不是很奢侈?當然不~

吃進家人和自己的肚裡, 當然要挑好的囉

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回到昆山,淘寶上買了台新的東菱粉紅麵包機. 外觀顏色真是~ 青春阿!希望好用.

耐操的威寶機就歸我娘在台灣慢慢折騰囉!

麵包機的通病~ 外皮過厚....

想想已經偷懶沒自己揉, 沒用吐司盒了, 沒啥好怨 

ASSAM蜜香吐司

準備材料:

高筋麵粉 300g, 蜂蜜60g, 台灣日月潭阿薩姆紅茶包 1包, 無鹽奶油 14g,

鹽 3g, 高脂牛奶150cc, 酵母粉5g, 雞蛋50g(一顆)

~ 麵包機全功能使用... 選擇了淺色麵包花了2小時40分完成!!! YES!

1 紅茶包剪開倒出紅茶葉與溫牛奶混合浸泡20分

2 將做法1倒入桶中,依序加入蜂蜜, 雞蛋打散, 鹽, 軟化奶油.

3 倒入已過篩的高粉.

4 於頂部放置酵母粉.

5 開始轉動, 前十分鐘須觀察是否水分不足.

(我多加了20cc的水分, 分成數次一點一點加入, 麵團將水完全吸收後再加)