莲花的分类

（一） 金久宁老师发的荷花分类，待补充。

（二） 植物分类学中，睡莲（浮水莲）是睡莲科睡莲属，荷花（立莲）是睡莲科荷属。

两者相差颇大，亲属关系也颇远。但“莲”和“荷”却又是那么的不同。两个字在许多地方都不能通用。

1. 荷花品种很多，分别有产地、花色、花型、花瓣数量及大中小株等分类法。

(1) 植物学中按花瓣数量及花型分类

　根据雌雄蕊瓣化及结实性不同，导致的花瓣数量与花型不同，可分为少瓣（单、复瓣）、半重瓣、重瓣、重台、千瓣莲等品种群：

 单瓣型--花瓣1轮，约16-20枚，

  复瓣型--花瓣2-3轮，约40-60枚，部分雄蕊瓣化。

  半重瓣型--或称千叶型，花瓣多轮，外层花瓣大，内层花瓣小，约有65-200枚，雄蕊瓣化，一般不结实。

  重台型--雄蕊瓣化，雌蕊亦瓣化，凸出花心之上，形成重台。

  重瓣型--或称多花型，雌雄蕊全部瓣化，花托消失，在一朵花中，内层花瓣细碎，形成2-4个或更多的花心，外层仍有大花瓣合抱，似多花合一，花瓣数达2000枚以上。这一类型，比如苏州昆山亭林公园种植的“千瓣莲”，其花瓣数达2600枚，无锡太湖边新品种也类似。）

（三） 古籍中的千瓣莲分类

　清缸荷谱的分类

1) 重台一种白莲绿放、粉放而外，有重台之白莲。霜毫蘸碧，翠锁葳蕤，宛然绿放也。及开后谛视，盖单瓣而中攒数小瓣，丰神高迈，终觉逊之。益叹嘉宾之轶伦，文度为独步矣。然别开生面，品绝可珍。

2) 千叶九大种蜜钵大小二种。其色蜜，其形钵。阿耨池头，盛来甘露，兜罗绵手，拈出妙香，洵千叶中之绝品也。凡千叶初放，类美满可观，迨其将落，首如飞蓬，不免障跟。惟此花结跏趺座，现庄严相，划然解脱，一丝不挂。谓非具定力者耶？故以佛说说之。

3) 佛座莲一名剥莲。并头、品字、四面附。有心无房，开必以手，乏自然之趣。然耐久，一花次第开之，可七八日。初如露桃，渐如艳粉，如牡丹，宿雨而心现矣，而头垂垂，而告倦矣，厥种凡四，系名于心。曰并头，曰品字，曰四面，皆其类也。

（有心无房者，都为雌雄蕊皆瓣化，因为雄蕊首先瓣化。也如阴阳合一而无分别，故称佛座莲，按花瓣围聚中心的数量来分，又有剥莲、并头莲、品字莲等。剥莲到底是什么？）

4) 千叶六小种蜜钵，小桃红，洒金、锦边说见大种。

　[清]陈淏之《花镜》卷六花草类考

提到荷花的总名称及各组成部分的分名称，特性及种植法；也提到多头莲（包括千叶多头莲），千叶莲中有大小千叶莲，佛座莲（花有千瓣，皆短而不甚高过房）。睡莲也是放在荷花一条里的，并没有分门别类。

荷花／睡莲:

荷花总名芙蕖，一名水芝。其蕊曰菡萏，结实曰莲房，子曰莲子，叶曰蕸，其根曰藕。

应月而生，遇闰则十三节，每节间一叶一花，花开至午复敛。有花即有实，花谢则房见，房成则实见。莲子曰菂，菂中名薏。叶圆如盖而色青，其花名甚多，另谱于后。寻常红白者，凡有水泽处皆植之。每有奇种，人家多用缸植。

其法：惊蛰后，先取地泥筑实缸底，再将河泥平铺其上，候日晒开坼，如雨，则盖之。直至春分，将藕秧疏种，枝头向南，以猪毛少许安在节间，再用肥泥壅好勿露；仍如前候晒开坼，方贮河水平缸，则花自盛。一云：取酒瓮头泥种即开花，最畏桐油；夏不失水，冬不结冻，则来春秧肥花盛。

种莲子法将老莲实装入卵壳中，令鸡母同子抱；候子鸡出，聚天门冬捣末和泥，安置盆内，将莲实摩穿其头种之，花开如钱大，亦一弄巧之道也。或云：春分前种一日，花在叶上；春分后种一日，叶在花上；春分日种，则花叶两平。昔昭帝时，穿琳池植分枝荷花，食之令人口气尝香。六月二十四日荷花生日。

附莲花释名：花名计二十二品。

1) 分香莲，产钓仙池，一岁再结，为莲之最。

2) 四面莲，色红，一蒂千瓣如球，四面皆吐黄心。

3) 低光莲，生穿林池，一枝四叶，状如盖。

4) 并头莲，红白俱有，一干两花，能仵花，宜独。

5) 重台莲，花放后，房中眼内复吐花，无子。

6) 四季莲，儋州产，四季开花不绝，冬月犹盛。

7) 朝日莲，红花，亦如葵花之向太阳也。

8) 睡莲，花布叶间，昼开夜缩入水中，次日复起，生南海。

9) 衣钵莲，花盘千叶，蕊分三色，产滇池。

10) 金莲，花不甚大而色深黄，产九疑山涧中。

11) 锦边莲，白花，每瓣边上有一线红晕，或黄晕。

12) 夜舒莲，汉时有一茎四莲，其叶夜舒昼卷。

13) 十丈莲，清源所生，百余尺，耸出峰头。

14) 藕合莲，千叶大花，红色中微带青晕。

15) 碧莲花，千叶丛生，香浓而藕胜。

16) 黄莲花，色淡黄而香甚，其种出永州半山。

17) 品字莲，一蒂三花，开如品字，不能结实。

18) 百子莲，出苏州府学前，其花极大，房生百子。

19) 佛座莲，花有千瓣，皆短而不甚高过房。

20) 千叶莲，生华山顶池内，人服之羽化。

21) 碧台莲，白瓣上有翠点，房内复抽绿叶。

22) 紫荷花，花似辛夷而色紫，亦异种也。

参考资料

1.唐宋年间苏州的莲_老圃负笈_新浪博客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_93f654d20101mskm.html

突然发现这个博客博主，不认识的，好像也是个植物花迷，苏州的较多，但只发博文到2021.12.22。您看看他的东西如何？

2.1荷花_蓝紫青灰_新浪博客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_55afdfe50100k7mz.html

2.2《蔬食者》出版记_蓝紫青灰_新浪博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55afdfe50102xgiz.html

此书完成之后，请一位资深植物学家、植物科普作家阿蒙老师撰写了推荐语。阿蒙老师著有《时蔬小话》一书，在植物和蔬菜领域是专家，能得到他的指正，万分荣幸。
   有幸还请到《萨巴厨房》的主编萨巴蒂娜女士为本书写推荐语，我和她的制作团队合作出版了菜谱《回家吃饭》，后续还有两本菜谱书已在制作当中：“我也曾经想写一本蔬菜书，然而轻灵神秀的蓝紫青灰已经帮我实现了这个愿望。美玉当前，我就静静阅读这本《蔬食者》吧。”