马油这些年在国际上较为有影响力的，大概是日韩的马油美容护肤品了。其实在中国马油因其特殊的食疗效果，历史上也曾被名家医学著作所记载，其胆固醇含量低，对老年斑、脱发、皱纹、感冒、哮喘等十几种疾病有食疗效果，

     马油在新疆的哈萨克牧民中，除了冬季可治疗手足冻疮外，哈萨克传统医学里也用马油软化复位，治疗陈旧性肘关节脱位。

     饮食上，哈萨克人在生活中也常用马油伴着奶茶一起饮用，成为一种保健饮料多与包尔撒克（哈萨克的油煎饼）一起吃。塔城市的古丽米娜说，马油直接蘸馕吃可以治疗便秘，吃多了也会腹泻。

     鄯善县非遗传承人马三和先生介绍，马油做的抓饭堪称精品，其颜色铮亮，口感极佳，市场上极为少见。

马油来自煮马肠子时，渗出的的少量漂浮物，收集起来后再精练（煮）一次，储存后就可以使用了。（作者雷将/摄影魏家福）