【新疆美食】维吾尔人的玉米蛋糕（kunak pox kal）_新疆雷将

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【新疆美食】维吾尔人的玉米蛋糕（kunak pox kal）

(2014-01-05 23:22:43)

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分类：新疆美食

在南疆的巴扎上，时而会看见一种维吾尔人做的糕点，仔细询问才知道那是玉米蛋糕（kunak pox kal）。

先用温水把玉米面在锅里打成糊糊，再将去壳搅散的鸡蛋倒进去玉米糊糊里拌匀，待焊接有多个圆形模子的平底锅烧热后，把调制好的玉米糊分别按量倒进一个个的模子中，盖上盖子，然后抓住盖子上的把手，不停地转动平底锅，有点像烤饼子的感觉，隔一会再把它翻个接着烤，时候一到就可以出锅享用了。

我因为忙着逛巴扎，竟然忘记品尝是啥味道了，希望知道的朋友可以告诉我。（文图雷将）

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