冬季要多吃能使身体温暖的食物，牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量较低，有补中益气，滋养脾胃、强健筋骨等功效，是冬季补益佳品。

焖牛腩以往是件头痛的事儿，要做到口感软烂，要么心惊胆战地用高压锅，要么花长时间炖煮，不时看看搅拌一下，水煮少了咖喱还容易糊锅！用膳魔师焖烧锅，简单3招搞定，轻松安全做美味，安安静静又省事，还不走漏香味儿。

材料:牛腩300克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、鲜小红辣椒20克、椰浆410毫升、香叶1片、姜片、咖喱酱、油各适量

做法：

需要准备:将牛腩洗净，切成3厘米见方的块，加姜片入沸水汆几分钟，捞出备用。小红辣椒洗净切段，洋葱切块，胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。

1、轻松烹煮：

将膳魔师焖烧锅内锅放在炉具上倒入适量的油烧热，放入洋葱块和香叶炒香，再加入胡萝卜、土豆块、牛腩块和温水，大火烧沸，放入小红辣椒段、咖喱酱和适量盐搅拌均匀，用中火煮20分钟。

2、便捷焖烧：

   将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖约1.5小时。

3、立享美味：

打开锅盖，美味的咖喱牛腩即完成。