苹果中不含饱和脂肪，胆固醇和钠。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，所以苹果是糖尿病患者的健康小吃。苹果作为一种日常生活中不可缺少的水果，具有生津止渴，健脾益胃，养心益气，润肺，止泻，解暑等功效。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，非常适合婴幼儿食用。此外爱美的女性都爱吃苹果，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，又可以减肥。可谓男女老少皆宜的健康食品。

    苹果百合牛肉汤的汤汁清淡味美，百合性平味甘，有止咳润肺，补脾健胃，消热平喘的功效，春天多吃百合，苹果，陈皮，可以调理肺热咳嗽。普通的炖煮会让汤汁看上去不是非常清爽，而焖烧锅则可以保证汤汁澄清，即使经过长时间的焖烧，汤汁依然非常靓丽。

主料：苹果2个500克，百合100克，牛肉600克

调料：陈皮5克，盐8克

做法：

1.新鲜牛肉用清水洗净，切小块。

2.苹果洗净去核，连皮切大块。百合、陈皮分别用清水洗净备用。

3.内锅内加入适量清水，水开后放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮10分钟。

4.放入外锅离火焖烧3小时，出锅前调味即可。

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