秋板栗素有“干果之王”的美誉。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等常见的水果高。用板栗时，用作煲汤、熬粥、制作栗子蛋糕等，都是不错的选择。

    栗子和羊肉都是温补的食材，秋季喝一些羊汤可以加快血液循环，让周身都得到温暖，羊汤中增加了胡椒粉、生姜汁等调味，让整个汤汁鲜美而并没有半点膻气。

    焖烧锅，就是让热量不流失的一种锅具。热量不流失，自然能把食物焖熟。用膳魔师焖烧锅煮出来的肉特别美味，肉汤也比较有味道。在秋意渐浓的季节，膳魔师为您推荐一道栗子羊肉汤，驱走寒气，倍感温暖。

主料：羊肉250克

辅料：栗子肉100克、羊肉汤一千克

调料：精盐10克、生姜汁10克、黄酒10克、白胡椒粉2克、姜片、葱段各5克

制作：

1.  羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2.  栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

3.  焖烧内锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后煮5分钟，在移至外锅焖2个小时，以盐、胡椒粉调味即成。

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