秋季饮食调理的总原则，就是“燥者润之”。根据中医所说的“秋冬养阴”，此时应多食用一些滋阴润燥的食物。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，它不仅能滋润皮肤，还能增加皮肤的贮水功能，维护皮肤的湿润。而我们常见的猪蹄中，就含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。

    红枣可以活气补血，猪蹄也能调血滋补，都是女性提高免疫力和精力的好东西，另外汤汁中又增加了老藕和陈皮，更能增加脾胃的功能，帮助人体尽快适应秋季的变化。

主料：猪蹄400克、老藕400克

配料：莲子20克、红枣20克、陈皮5克

调料：盐10克、姜片5克

做法：

1.莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切1厘米厚的片。

2.猪蹄洗净，切块备用。

3.内锅加入清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，煮10分钟，放入外锅焖烧2个小时，出锅前加盐调味即成。

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