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秋“收”五谷风味

(2011-08-31 21:06:56)
标签:

秋季

五谷

排骨玉米汤

胡萝卜

初秋

滋养

膳魔师

焖烧锅

美食

分类: 乐享慢食尚

    在经过春的生长、夏的滋养之后,秋天便是五谷成熟的季节。梨、桃、杏等日照充足,发亮的表皮下满是厚实的果肉,纤维素的含量很高;玉米、黄豆、马铃薯则颜色饱满,质感紧实,味道自然而甘甜。

 

秋“收”五谷风味

 

    秋干物燥,人体本身就很缺水,多喝些汤水可以很好地补充人体内部的需要,汤汤水水是最好的秋季补养方式。膳魔师为大家推荐一道排骨玉米汤,繁忙的时候别忘了养养自己的胃哦~~

    中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾,初秋时令食用,不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

 

主料:排骨500克

辅料:玉米300克、胡萝卜200克

调料:精盐6克、味精2克、香油少许

制作 :

1.  排骨洗净后用热水焯去血水,劳出洗净,沥干。玉米、胡萝卜洗净切段备用。

2.  将排骨、玉米、胡萝卜放入内锅中,加入适量清水,加热煮沸后改中火煮15分钟,随即放入外锅中焖烧2小时调入精盐,味精、香油即可盛起食用。

 

秋“收”五谷风味

特点:此汤含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素,有利尿、降压、降糖等功效

 

 

 

 

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