30分钟计时制作：南瓜米粉蒸肉

南瓜小常识：

南瓜中含有丰富的多种维生素，其中胡萝卜素和维生素C对除去能导致癌症、动脉硬化和心肌梗塞等多种疾病的自由基有一定作用。南瓜含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，所以常吃南瓜有助于防治糖尿病。

南瓜花果更是营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

好，现在我们就开始计时制作：南瓜米粉蒸肉

主料：牛肉200克、南瓜500克

配料：豌豆30克

调料：盐3克、鸡精2克、糖2克、蚝油5克、蒸肉米粉30克

锅具：建议使用膳魔师复合金锅具

制作步骤：

1.  牛肉切薄片加入盐、鸡精、糖、蚝油腌制5分钟备用。

2.  南瓜切去顶部挖去瓤备用。

3.  将腌好的牛肉加入蒸肉米粉调均，放入南瓜中，撒上豌豆稍稍搅拌均匀。

4.  锅上火将南瓜放入，武火蒸25分钟至熟透取出即可。

特点：

浓浓的南瓜汁和香嫩的牛肉结合在一起，米粉中浸润着肉汁和果实的味道，即使吃上一大口米粉都十分过瘾。

小贴士：

如果不喜欢外面购买的米粉，也可以自己在家用小火来炒制，将江米清洗干净、晾干，放在锅中慢慢炒制，之后用擀面杖或者搅打器弄成米粉，这样做出的米粉味道更加香糯。 

主要营养素实际摄入量

热量558千卡 脂肪9.53克 蛋白质51.58克 碳水化合物66.37克

维生素C（毫克）40 维生素E（毫克）1.95

视黄醇（微克）218.4

钙（毫克）69 铁（毫克）9.9 锌（毫克）14.19 硒（微克）19.35

核黄素（毫克）0.42

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