乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

热量1836.5千卡  脂肪35.35克  蛋白质338.6克  碳水化合物41.3克

维生素C（毫克）0  维生素E（毫克）12.39  视黄醇（微克）517.3

钙（毫克）119  铁（毫克）16.1  锌（毫克）11.2  硒（微克）53.9

核黄素（毫克）1.4

主料：高丽参6克（参须亦可），乌骨鸡1只

辅料：老姜10克、葱5克、红米50克

调料：高粱酒、精盐各适

制作：

1.  将乌鸡挖出内脏，洗净

2.  整鸡用滚水煮烫1分钟，取出在洗净

3.  红米洗净，与参、葱、姜一起放入鸡腹内，将膳魔师焖烧内锅里加足量水，将鸡放入锅中，加盖大火煮5分钟，在移至外锅焖2个小时，加精盐和高粱酒即可

特色：

在立秋之际，这是一款既能滋补的老火靓汤，又是一款利用高丽参这套食材来大补元气。 

膳魔师小贴士：

膳魔师焖烧锅内部强大的能量和良好的密封效果，足以将整只乌鸡彻底炖透，而且锅内恒温的效果可以将高丽参中的活性物质融入汤汁当中，无论鸡肉还是汤汁都变得“补气”十足。