加载中…Stay for Some Ombré
(2012-07-15 06:30:03)
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美食蛋糕装饰亲子育儿生日蛋糕烘焙休闲雨桐17个月 |
分类： 雨桐1-2岁 |
自从有了雨桐，妈妈已经好长时间没有做蛋糕了，每天的24小时根本不够用！
雨桐的爸爸和外公的生日都在7月，只差5天。这个7月家里的好多事都赶在一块儿了，真是应了那句老话：好事无双。7月4号妈妈请假在家给外公和雨桐爸做了一个“Ombré
（渐变色）”的蛋糕。
1 杯
白糖
1/2
杯 黄油
2 个
鸡蛋
几滴 香草精
1.5 杯 面粉
1.75 匙 泡打粉
1/2 杯 牛奶
制作：
1. 预热烤箱至华氏350度（摄氏175度），把烤盘抹油，或用蛋糕纸垫底。
2.
先将糖和黄油打至完全融合。逐个加入鸡蛋，然后滴入香草精。打匀后加入面粉和泡打粉。最后加入牛奶，打匀后倒入烤盘内。
3.
烤30-40分钟，如果是小杯蛋糕，烤20-25分钟。烤好的蛋糕表面应有弹性。
做渐变色蛋糕层要把打匀的面浆分成三份，每份滴少量食用色素，最深的颜色滴多一些，逐层减少。烤完后我把颜色最深的蛋糕层放在最下边，按照颜色的深浅排列。
然后是上糖霜。我用的配方是基本的cream cheese
icing。自己做蛋糕最大的好处是糖的多少可以自己控制。乳酪糖霜的配方也是来自allrecipes.com 如下：
2块 室温软化的 cream cheese
1/2块 室温软化的 黄油
2杯 糖粉
几滴香草精
制作的时候先将 cream cheese
和黄油打匀，加入香草精，在逐步加入糖粉。打匀后放入冰箱待用。
糖霜我也是用了白色、蓝色、淡蓝三种颜色，将颜色粗略地混合，然后抹在蛋糕上。呵呵，我很喜欢这种随意的抹法，让我这个一般人也能装饰出漂亮的蛋糕！哦页！
雨桐不知道什么时候起学会了身体各个器官的名字，我们从没教过她，她可能是从大人之间的对话中学的。前两天无意中问起，耳朵在哪里，雨桐揪了揪自己的耳朵；问眼睛在哪里？雨桐便作放电状挤一挤眼睛；问牙齿在哪里？雨桐张开嘴把手伸进嘴里摸牙齿；问鼻子在哪里？雨桐用手捏一捏自己的小鼻头；问头发在哪里？伸手拽头发；问左（右）脚在哪里？如果穿着鞋，急忙把鞋脱下把脚举起来。左右还分不清。第一次做给爸爸看的时候爸爸激动死了，直呼“我的好女儿！”——呵呵，最好的生日礼物莫过于此。
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