#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

分类: 鸡鸭类 |
拌鸡吃得多了,仿佛已经没有太多新意。
于是使劲地捉摸。这不,正好家里有些盐焗鸡粉,于是就有了今天这道菜。
浓郁的盐焗风味,加上川味红油的香气,入口生香,超级开胃,如果来杯小酒,那真是美。
最近有幸收到@新浪美食 和@格力电器 提供的大松IH压力电饭煲,对于产品细节,上一篇已经详述,http://blog.sina.com.cn/s/blog_67a261ee0102xn70.html
跟之前我所用的电饭锅相比,有一些小感悟与大家分享。

现在大松IH压力电饭煲
(我原先的电饭煲)
没有对比,就不能体现不同品牌和价位的电饭煲的区别。

同样的米,相同的加水比例,我用原先的电饭煲和大松IH压力电饭煲,同时用精华煮的功能煮了两锅米饭。
得出的结论是,在煮的过程中,大松会有米的香甜味飘出来,而我原先的没有;从外观而言,大松煮出来的米粒更饱满紧实,而原先的电饭煲煮出来的米粒,松散一些;从口感来看,大松IH压力电饭煲煮出来的米饭弹牙,回味香甜,而原先的电饭煲煮出来的要逊色很多。
大松IH压力电饭煲完胜。
看来,米饭好吃,不光米本身重要,煮饭的器具也举足轻重。
当然,一款好的电饭煲,烧炖煮等功能样样俱全,就如大松IH压力电饭煲,还能做蛋糕。改天得试试。
【所用料】
鸡腿3个(较大)、盐焗鸡粉40克、姜1大块、香葱1把、花生油少许、辣椒油2汤匙、白芝麻1汤匙
【这样做】

6、完成程序后,打开盖子,用筷子夹着锅里的姜葱,把鸡腿表面的粉刮下来。如果是整只鸡,可将鸡翻面,再进行半个超快煮程序。可以看出,没加一滴水,锅里不但没烧干,而且还渗出不少水来,完全不用担心会糊掉。
【小贴士】
1、每个牌子的盐焗鸡粉盐味不同,要尝尝才知道放多少。
2、我的鸡腿腌了两天,咸淡刚刚好,香味很浓,其实直接吃就很美了,但是我又用了川味红油和葱,增加香气又解腻,如果您觉得还不够味儿,还可以加点蒜泥进去。
前一篇:清而不淡的腐竹吃法