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　　那天去买草莓，正巧有位男士也在买水果。他说，草莓有什么好吃呀，为什么女生都喜欢吃呢？店家是位女士，她一脸不屑地说，那说明你根本就不懂女人的口味呀？

　　其实，也具体说不出草莓到底有什么魅力，女性特别爱它。但是当草莓汁融进口腔，那种特殊的果香，会瞬间让人心情愉悦。

　　草莓酱当然也不例外。这艳丽的色泽，先从外表上就打动了我们这些“好色”之人，然后用其甜蜜和浓浓的果味征服我们的味蕾。

　　当草莓遇上山药，不光是女人的最爱，估计不少男士也喜欢。

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　　草莓用面粉洗可以很好去除外面的灰尘和杂质。水洗净后，再用盐水泡一会儿，食用更健康。

　　草莓用糖腌1小时以上，就会出很多水，以便熬制。

　　熬草莓酱全程用小火，等草莓汁大泡消失后，要不断搅拌，以免糊底。

　　如果你一次性做得很多，可以在熬制过程中，放点柠檬，抗氧化。熬完后，存放至无水无油的密封罐里，作其它用途食用。

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【所用料】

　　　山药400克、草莓250克、白糖50克、面粉1汤匙、盐适量

【这样做】

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1、准备好主材料。

2、在没过草莓的清水里加1汤匙面粉，以手打圈的方式将草莓转10圈，然后用清水冲干净。

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3、没过草莓的清水里，放适量盐，拌匀，让草莓泡10分钟。

4、草莓切小丁，加入白糖拌匀。

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5、腌1个小时以上，至草莓出很多水。

6、腌好后，山药去皮，切段，用蒸锅蒸熟。

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7、将草莓带汁全部倒进奶锅里小火熬煮，慢慢会出现大泡。

8、等大泡消失，不断用铲子搅拌，以免糊底，至剩下很小的泡泡，再到草莓汁水浓稠细滑后关火成酱。将草莓酱淋在山药上，或者取山药蘸食酱汁，都行。

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