说来我是对糖很敏感的人，因为吃糖就胖的规律一直不曾更改过。曾经最高纪录105斤，那时天天一包甜饼干。后来，戒了零食，少了半碗米饭，慢慢地体重就下来了，最低85斤。

　　如今每隔一段时间，特别想吃甜食，喝甜汤。雪梨煮菊花水，银耳莲子汤。吃紫薯的季节到了，往往又用它代替冰糖，煮成一锅糖水，一个150克左右的紫薯，切成丁，十多分钟煮好，再加点香蕉丁，蛮好。

　　没有暖气，所以我们这里的冬天，喜欢吃水果的人变得少了。从嘴里凉到胃里，吃完可能会打几个冷颤。煮小汤圆，快起锅时，我就爱将火龙果丁、香蕉丁一起放入煮开后，盛到碗里，再来两勺醪糟。

　　我看有的方子写的是，银耳煮1小时就稠，我家的银耳，每回都要炖3小时以上，才会稠糯，具体多少时间，你按实际情况，多试几次。
　　

　　【所用料】

　　　　　银耳20克　去皮莲子20克　紫薯200克　香蕉300克　冰糖适量

　　【这样做】

　　　　1、准备好主材料。

　　　　2、银耳和莲子头天晚上用清水泡发好。

　　　　3、银耳摘去根，用清水洗几遍，撕成小块。

　　　　4、砂锅里放2500ml清水，放入银耳和莲子煮开后，转微火，加盖煮3小时。

　　　　5、将紫薯去皮后切丁放入，转中火煮开，小火煮20分钟。

　　　　6、香蕉切丁，与冰糖一起放入，转中火煮开后，煮到冰糖融化，即成。

　　【小贴士】

　　　　1、银耳一般要提前至少1小时泡发好。使用时，去掉根部。莲子需要更长泡发时间。

　　　　2、有的方子是炖1小时就熟，我试过很多回，家里的银耳要炖上3小时才稠。你可根据实际情况改变。

　　　　3、紫薯带甜味，所以等它熟后，再放冰糖，才能更好的把握甜度。

　　　　4、香蕉放入后，有特殊的香甜感。