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简单六步做出香滑营养的粤式【荷香蒸滑鸡】

(2013-12-12 10:03:26)
标签:

快手菜

营养健康食谱

分类: 鸡鸭类

简单六步做出香滑营养的粤式【荷香蒸滑鸡】


  这两天有点忙,找了几个笑话给大家。

  1、心理学家发现:一个人说的话若90%以上是废话,他就快乐。若废话不足50%,快乐感则不足。在交流中,没有太强目的性的语言,更容易让人亲近。
---所以,我们每天都在找的幸福是什么呢?大概就是找到了一个愿意听你说废话的人。

  2、为什么在电脑上看不出问题,打印出来就能很快发现错误?因为比起发光的光源(显示器),人类的大脑更熟悉接近自然的反射光(纸张),逻辑性、兴奋度都大大提高。
这也是为什么我们看电视(发光源)漫不经心,看电影(反射光)就能全身心投入。
所以,上班对着电脑没心思干活,是人类应有的正常反应。

  3、本人双硕士学位,心思缜密。
前不久他去世界五百强企业面试,竞争极其激烈,结果惨遭淘汰。
面试完毕临走之前,我捡起来了地上的碎纸屑。
这一幕竟然恰巧被CEO看在眼里。
第二天,我就得到了录取通知书,成为了该企业的一名正式清洁工,月薪近2500!税后!
所以经验告诉我:细!节!决!定!成!败!

  4、昨晚做梦,与月老闲聊。
我说现在造房子都钢筋混凝土的了,你还在用红线隔三差五就断,不要与社会脱节,你也要尝试着用钢绳铁丝啥的啊!
后来想想不对,别人要是不断线我哪有机会啊!

  5、最近有专家说拖延症并不是天生的,它是从周围的人学来的,于是为了不让我儿子也染上拖延症的毛病,我决定以身作则,任何事情都讲究效率,速战速决,所以我儿子今年30岁了,大家说给他起个什么名字好呢?!

 

简单六步做出香滑营养的粤式【荷香蒸滑鸡】

 

  鸡除了炒和炖之外,蒸来吃也相当可口。当然,这是针对嫩鸡而言。在鸡肉里配上香菇或者花菇,再来一点红枣,用料腌制后,用荷叶包裹着来蒸,既快速,又营养健康,还很美味呢,可谓老少皆宜。实在不想买荷叶,直接在盘子里平铺着蒸,也可以的,但是水气太多,味道会淡些。

 

简单六步做出香滑营养的粤式【荷香蒸滑鸡】


 

    【所用料】

       嫩鸡500克、水发花菇5朵、红枣5个、葱花少许、生姜1大块、盐适量

       香油1/2汤匙、好酱油1汤匙 老抽2茶匙、花生油2汤匙 

       甜面酱1/2汤匙、黄酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、干淀粉1/2汤匙、荷叶1大张

 

    【这样做】

简单六步做出香滑营养的粤式【荷香蒸滑鸡】

       1、鸡洗净后斩成块,也可进一步用清水漂去血水,然后沥尽。

       2、姜切丝,花菇斜切成片,红枣洗净,去核后切成四半。

       3、鸡肉里加黄酒、蚝油、面酱、酱油、老抽、姜丝抓匀,

         尝咸味后调入适量盐和干淀粉抓匀,腌10分钟。

       4、然后均匀拌入花菇和红枣,放在荷叶里铺平。

       5、顺铺鸡块的形状严实地包起来,然后入锅中,大火蒸20分钟。

       6、取出鸡肉,在表面均匀滴点香油,然后撒上葱花,趁热食用。

 

    【小贴士】

       1、此菜以选嫩鸡为宜。花菇可以换成新鲜的香菇。

       2、鸡肉平铺放在荷叶中,而且要包严,不要漏油,不够可以选两张。

       3、荷叶不要有破洞为好。网上有售。除了蒸肉,还可以煮粥,泡茶,减肥。

       4、实在不想买荷叶,直接在盘子里平铺着蒸,也可以的。



简单六步做出香滑营养的粤式【荷香蒸滑鸡】

 

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