剁椒蒸芋头

【所用料】

芋头500克　剁椒3汤匙　姜末　1/4汤匙　蒜末1/2汤匙　

花生油2汤匙　盐适量　鸡粉1茶匙　葱花1汤匙

【这样做】

1、将芋头，连皮洗净，放入蒸锅里，蒸到有筷子插时，感觉到中间有硬心时，关火。

2、这时，在炒锅里放油，油热后，放入姜蒜末和剁椒蒸地，关火。

3、将芋头撕掉皮，然后切成块。

4、放入盐、剁椒、鸡粉拌匀。

5、装入盘中。

6、入锅中，蒸5分钟，即成，上桌前撒上葱花，即可。

【小贴士】

1、芋头不能蒸过久，不然剥皮后会不成形，用筷子插时，有点硬心时关火。

2、如果你的剁椒姜蒜，可以不用再炒。