这是一条幽长的巷子，我的板鞋偶尔会触碰到露出的鹅卵石。我又在数到二十三颗的地方停顿下来，走进这家炒饭店。

　　这是我失恋后的第七个休息日，连续到这个店面只有十多平方的小铺，安静地坐下来，问老板要一杯浓厚却不香的老鹰茶，再要一碟蛋炒饭。

　　我对着门外那第二十三颗鹅卵石被踩得光滑得有些发亮的表面，头脑一片空白，说不出是忧伤还是无奈。突然一个巨大的人影将亮面遮住，接着又挡住了我的视线。这时，我回过神，才听到老板有节奏地挥动锅铲，隔夜的米粒在锅内簌簌翻滚的声响。由于蛋液提前打散与米粒充分拌匀，再在热锅里翻炒，因此鸡蛋那特有的腥香与米饭所透出的色泽，就像一出舞台剧。

　　蛋炒饭装在白色平盘中，在水里氽断生的青豆翠绿鲜活，偶尔会有一丝被温度灼烧的皱纹，几粒粉红的香肠粒和橙色的胡萝卜粒，与之形成鲜明的对比，像孩子喜欢看的彩色漫画。我将勺子握在手中，并未马上开动，而是等待那一惯搭配的泡卷心菜叶，因为它吃进嘴里会发出轻脆的响声，能将耳朵叫醒，那一丝微酸也很契合我对于感情无法掌控的淡淡自卑与悲鸣，有时我将它们想象成一块块临时补丁，似乎只有先填在肚里，才能彻底接受蛋炒饭灌输给我的各种色彩带来的安慰与刺激。

　　“你还喜欢吃蛋炒饭？”

　　我被似曾相识的声音惊觉，全身那些懒散的细胞立即聚集起来，抬头向对面望去。

　　“刘楚，好久不见。”

　　“光吃炒饭，不觉得干吗？”

　　“还行。”从这次失恋后，我除了工作餐外，都吃蛋炒饭，这完全是因为我没有足够的心思将各式的味道从我舌尖过滤到大脑。一勺接一勺地机械式重复下去，以为这样自己就能短暂地成为麻木的过客，自己的过客。

　　“老板，来一碗活汤。”他对刚刚停下来，忍不住吸了两口香烟的老板说，“再来一盘蛋炒饭”。

　　这是一个长相英俊，但略显稚气的男人，由于个子不算高，因此头顶烫得很厚重，足足有2厘米。他的头发带着并不招摇的棕色，额头前还留着斜流海，眼神很勾人，很多时候让我不敢直视。

　　我想起好几年前的暑假，我常常在窗口看见街道上一次又一次经过的，那个手臂缠着医用绷带的特殊男孩。或许那是我第一次青春萌动，开始是觉得好奇，后来变成期待，希望看到那个让我心跳的身影出现。

　　我们终于在一家小吃店里相遇，他路过我身旁边坐下来的时候，一股让人迷醉的香水味令我的心跳急剧加速。那时我也吃着蛋炒饭，但心情跟此刻完全不同，米粒在我嘴里乱窜，并没有与米饭完全混合，而独立成雪花片状的金黄的蛋花，轻容易就脱离我的勺子，我好几次险些咬了舌头。

　　后来，我们相约到郊外散步，初秋原野四处一片温暖的色调，我看到阳光温柔地照射在他精致的面颊上，内心忽然有种说不出的荒凉。那面容似乎离平凡的我越来越遥远，不可企及。

因为我内心的惶恐与自卑，让我从那以后断了对他的念想。

　　“真没想到能在这里遇见你。”

　　“是的，几年不见了。自从那次郊外散步后，怎么突然就消失了。”

　　“你结婚了吗？”

　　“结了。我曾试图找过你。但没找到。”

　　“怎么？通知参加你的婚礼？”我笑得很释然。“我刚刚失恋了，你就不要雪上加霜了。”

　　“失恋了？！其实，我当年很喜欢你。”

　　“你这安慰的痕迹太明显了，一点都不动人。”我打趣地针对那一张充满真诚的脸。

　　“我也很喜欢吃蛋炒饭。”

　　我问他原因，他却一直绕开话题，没有回答。我看着那碗漂浮着葱绿的乳白色的汤，从他的喉咙急速滑下，像极了我当时对他那一丝情感的短暂消失。

　　“你觉得你自己勇敢吗？”

　　“我觉得挺勇敢的，不常掉泪。连失恋也是。”

　　“难怪如此，当时你消失得那样突然与彻底。我还没来得及告诉你一句话。”

　　他没再说话。我禁止自己胡乱的猜测，只是默默地看着它细致地咀嚼很有质感的米粒，眼神透着坚毅，而从眉宇间却流泻出一种隐忍的孤独。我突然察觉到，现在的自己其实如此胆小懦弱，就连由于温度降低而使鸡蛋腥气加重的口感都不能细致体会，而是囫囵吞进肚里。

　　他执意要送我回家，我并没有拒绝。下出租车后，他的滚烫的双唇突如其来地贴在我的唇上，令我猝不及防。大约有2秒的时间，我险些沉醉其中，那熟悉的迪奥香水味道，依然令我招架不住。我推开他，但那深深地一吻，让我在理智面前也能体会到如此深沉的感情，我的心有一丝触痛，不知是为了他，还是他的太太，还是我自己。我们就此默然分别。

　　回到宿舍，我收到他的短信：我记得你说过，蛋炒饭，其实是一个人的狂欢。

　　不知怎地，这段时间我强忍住的泪水汹涌而出，但心底生起一丝来自自己点燃的微微薪火所发出的温暖。

　　土豆烧鸡，是附近农家菜馆极受欢迎的一道菜。泡椒泡姜的辣香而不燥，一丝微酸，极开胃口。 整个口感麻辣酸，相互协调。不要觉得只有里面的土豆好吃，其实鸡肉吸收了丰富的味道，也同样可口。

　　　　【所用料】

　　　　　　　鲜鸡700克　泡姜3大块　泡椒10个　大蒜6粒　青蒜苗2根　

　　　　　　　青椒2个　花椒粉2茶匙　八角2粒　草果2粒　郫县豆瓣2汤匙　

　　　　　　　酱油1汤匙　黄酒2汤匙　菜籽油5汤匙　冰糖1汤匙

　　　　【这样做】

　　　　　　　1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。

　　　　　　　2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。

　　　　　　　3、鸡洗净后，斩成块。

　　　　　　　4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。

　　　　　　　5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。

　　　　　　　6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。

　　　　　　　7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。

　　　　　　　8、放入土豆块。

　　　　　　　9、往锅里注入清水，没住土豆块。

　　　　　　　10、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。

　　　　　　　11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。

　　　　　　　12、调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可。

　　　　【小贴士】

　　　　　　　1、土豆块不宜切太大，切好后，要用清水泡掉淀粉，以免糊锅。

　　　　　　　2、如果没有泡姜，可用普通姜代替，但味道有差异，泡椒市场上有售，也可网上购买。

　　　　　　　3、如果对炒糖色把握不好火候，可省去这部，炒香泡姜和蒜片，用老抽上色。

　　　　　　　4、土豆在锅里煮熟即可放泡椒一同烧，也可以在刚刚放水时放入泡椒。

　　　　　　　5、成菜里带一点汤汁，吃起来更润泽，喜好干香者，也可以收完汁。

其他几种好吃的鸡：