#美食新新年#之蒜香牛油果意面_海岸fanfanyang

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#美食新新年#之蒜香牛油果意面

(2017-01-20 16:25:11)

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分类： Cooking

蒜香牛油果意面【MUJI食谱】

在大鱼大肉的春节，这道清新可人的意面是不是让你眼睛一亮。

我继续慢慢地追着MUJI微波炉食谱书，简单易做的饭菜。
这次一定要分享给大家，只是微波炉一转牛油果，一瓶香蒜油
原来可以拌意面，这么好吃。

食材

步骤过程

①

先做一份蒜香油。
大蒜几瓣切片，小火油煎，煎好的蒜片，撒一勺盐，等到冷却，倒在玻璃瓶，然后再倒半瓶橄榄油。

放上一天，就是一瓶香喷喷的蒜香油，
放在冰箱冷藏（牛奶鸡蛋那一层），半月内吃光。
这已经是快吃完的一瓶。
越浸越蒜香的油。

普通隔夜面包用这个油一蘸一煎也香。

②

煮意大利面，我喜欢Capellini，5分钟就够。

其他的也可以，按照包装上写的几分钟就煮面几分钟。

煮面的时候，就做牛油果。先把牛油果一切二转一转，完整就两半。

③

把果肉竖着横着各切4刀，方形的牛油果肉用小刀轻柔沿着果皮挖出来倒入容器。
撒上2-3勺蒜香油，撒上盐和白胡椒，挤上新鲜柠檬汁。

④

微波炉高火转1分钟。因为有柠檬汁的加持，牛油果不会氧化变色。
Capellini也煮到时间，可以捞出了。

⑤

再撒一些盐、芝士粉，切碎的新鲜罗勒叶。

没错，幸好躲在室内经常晒太阳，我的罗勒盆栽还活着呢，冒出小叶子

煮好的Capellini放在大盘子，放一勺香蒜油拌拌，倒入以上这份热的牛油果块，再拌一拌。
最后再捞一些蒜片撒在面上，油浸锅的蒜片软软的和牛油果搭配，可以撒点黑胡椒粉，我没有撒。

一盘混合了多种香味的主食，
温热的一口牛油果肉一口细面。
太奇妙的滋味，颜色又超美，我很喜欢。

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