这次翻出了西点师笔记做用在奶黄排这种海派西点上的奶黄馅配方。新意是：奶黄馅是用微波炉做的，方便快捷，四年前做奶黄馅是蒸15分钟重复等着有点辛苦。
好想分享给大家啊，奶黄馅可以配包子、面包，涂在吐司上也是香甜可口。

自从觉得微波炉做奶黄馅好方便，我就不停手了。

做完冰皮月饼

做奶黄包

多余点奶黄馅，我用全麦粗面包涂着一吃，也是觉得瞬间化腐朽为神奇。

9个奶黄馅剂子的配方