10月31日是西方的大节日-万圣节前夜。

吓唬人是万圣节的真谛。

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昨天做了几个手指头饼干。

果然效果极佳，照片发朋友圈，她们说吓人吓人哇哇呀。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

基础饼干配方

配方：无盐黄油65克 蛋黄1个 砂糖30克

低筋面粉120克

这份配方大约可以做十个手指

步骤：

1 黄油室温软化与细砂糖搅拌均匀

2 加入蛋黄搅拌均匀到光滑发白那种乳化质感

3 加入低筋面粉揉成光滑面团后，冷藏静置20分钟。

4 取出捏成型，每个手指大概是30克，记得留个大拇指比较粗的面团。捏完了铺开在烤盘。

5 刀背压出手指皱褶，巴坦木（大杏仁）做指甲。手指面团细一些没关系，烤后会膨胀的

180度15分钟，注意观察，下火减弱一些。

很酥松口感的饼干，很容易断裂，断了也没关系，撒一些果酱更加有血腥效果。

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很简单的做法，试试吧。

最早这个创意是几年前美国烘焙网站上出现，于是会做饼干的人纷纷跟风。

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最近几年拍女巫题材电影不多。《女巫猎人 Hansel and Gretel: Witch Hunters》 我看得津津有味。

万圣节晚上可以重温一下。

电影里分别有白女巫和黑女巫，视觉效果惊悚黑暗，属于R季电影。

可是剧情因为有了JR这二缺演出Hansel，有些卖萌路线。

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