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四月春天，一歇冷一歇热，难以揣测的baby脸，千万小心别感冒。
如果有空，就得好好吃顿早餐，丰盛的的早餐。

当季蔬菜水果正是鲜嫩欲滴的时候，配上面包多一些蔬果，不一定非要有肉类，也可以津津有味。

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青汁是青草味道的，喝惯了很舒服。

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时间不够用的话，就用低温发酵做面包的方法，习惯了，在没有一整块时间段在家还能做一个面包，很方便。

低温发酵的最终目的是让面包的口感柔软。这个吐司配方很少的量，是从上课配方的普通花色面包的面团演变而来。但是也可以在450克吐司盒子烤

黑芝麻小吐司配方

高粉210克
黑芝麻粉50克
奶粉15克
细砂糖40克
盐1/2茶匙
耐糖干酵母4克
鸡蛋一只大约50克
纯水90-100克
黄油20克

步骤

-除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团，搅拌了30分钟。

-将黄油切小粒加进面团里，搅拌20分钟，加入盐搅拌10分钟，甩筒的声音出来了

-面团装进保鲜袋，保鲜袋空出足够的空间，保鲜袋再放在了1L牛奶利乐包盒子里，

-冷藏一晚直到第二天下午取出，大致冷藏发酵了18小时，设定冰箱冷藏温度是3度，膨胀了四倍大

-取出发酵好的面团，排气后，两个面团折叠再折叠，卷卷，进吐司盒子。

-第二次发酵，因为出门了，还是用冰箱冷藏三小时。然后回家看到膨胀得八分满，取出放了半小时。烤箱预热

-烤箱提前预热180度，烤40分钟，盖锡纸让面包顶部不要上色过深。

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两次都是低温发酵，面包组织还行，因为是加了大量的芝麻粉，不一定要追求膨胀气孔很大的效果。

口感柔软香香的。

吐司的整体照片没有拿单反拍。

摆了早餐桌面再拍美美的照片。

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