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幼圆的球形饼干。混酥面团融入了巧克力豆的可可味，带着若隐若现的奶油奶酪味道，带来小小的幸福感。

这是一种轻甜的幸福感，证明了你我童心的存在。

烤了很多带着各种表情的饼干球，送给好姑娘沈大成（对的就是那个写了好看文字的沈大成）、月月熊、阿冬一起分享，不从俗流，双重节日的另一种有趣。

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手机拍的

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配方（大约36个的球）

无盐黄油100克  奶油奶酪60克 糖粉70克  低筋面粉240克蛋黄2只 无铝泡打粉 3克

可可脂巧克力豆 50克

请注意，我实际在寒冷的五度左右的厨房做这一款饼干，如果是天气暖和到20度以上，揉球的时候会显得油汪汪。

这是黄油的特性决定的。

步骤：

- 隔热水软化奶油奶酪电动打到顺滑，微融的黄油和糖粉一起加入搅拌。

- 加入一个蛋黄拌匀，再加第二个蛋黄拌匀

- 加入泡打粉、低筋粉。洗净手，下手轻轻折叠状拌匀成面团，再加入部分巧克力豆

- 面团分一个个小剂子，我习惯了用厨房秤，每个小剂子15克一一称分量，要有耐心，我一边看片子一边揉的

- 揉圆球，用巧克力豆装饰在表面

烤箱预热180度下火减半

进烤箱烤12分钟，烘焙结束后，不要开烤箱门，余温焖十分钟。

每个烤箱脾气不同，为了防止带有表情的饼干球颜色变深，也可以170度下火减半，烤16分钟，密切注意观察。

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