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自留地一个长夏就此荒废，上班扑来扑去，家有读小学还是重点小学的女儿，每晚是要督导功课的，默写过语文单词，默写英语句子，爸爸读完，妈妈接着读。我们是一家三口加个下午接孩子烧饭的钟点工阿姨过日子，凡有事情一点点都靠不着老人，也好，省心。

下班后累了再督导，烦是烦的，道理我们都明了，一个少年儿童，如果连认真读书都逃避，以后的人生就废掉了。

等我略有心情点开“发博客”按钮，竟是11月天气了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。一年快要过去。

话说回来，今年以来围脖微信倒是写得兴兴头，因为快捷，未来是手机的天下。

秋天最嗲最灵的就是大闸蟹、桂花，本本分分的菜蔬呢，就有栗子和南瓜。秋天吃最合时宜的食物。

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中秋之前买了金桔馅和莲蓉馅，没时间弄，冷藏着，想做一个柔软的小面包消耗掉甜馅料。

用初级西点师上课的面包基础配方笔记琢磨了一个方子

高筋面粉200克  低筋面粉50克 南瓜泥60克 酵母粉4克

牛奶加鸡蛋总液体控制在120克  黄油20克，实际只放了15克

南瓜泥的含水量很难控制的，我这次打的南瓜泥略厚，所以揉面时候要斟酌实际情况加入液体，或加或减，别让面团过于湿润。

先蒸熟一块南瓜。留下打泥的南瓜块。

吃一碗蜜汁南瓜红枣，简单、滋补、爱不释口。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

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过程

-除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。

-将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段

-盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。

-取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为50克一份，包入馅和小热狗肠，排进烤盘里。

-在烤箱里放一小杯水，开发酵42度，45分钟左右，二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。

-烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，十分钟后盖锡纸让面包表面保持原色。

有甜有咸，一半面团包了热狗肠，一半面团包了香甜的金桔馅料。

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出炉后，南瓜味道还是蛮浓的。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

如此温柔的一枚南瓜小面包

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